Recettes de couscous Page : 24
Couscous Marocain
Dans Couscous Marocains
Mettre dans la marmite a couscous la viande coupée en quartiers, 2 oignons émincés, les pois chiches trempées la veille, le choux coupe en morceaux, 100 g de beurre, safran, poivre et sel. Verser...
Couscous aux aubergines
Dans Couscous Algériens
Enlever la partie noire des fèves, laver et mettre dans la marmite, faire une derssa avec l'ail, piment, sel, bien plier le tout, verser sur les fèves; ajouter le paprika, huile, recouvrir d'eau et...
Couscous au poulet et oignons
Dans Couscous Marocains
Dans la partie inférieure du couscoussier, couper les oignons en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Ajouter le poulet et les faire revenir avec les...
Couscous au poulet
Dans Couscous Algériens
Nettoyer le poulet, laver et couper en morceaux, mettre dans une marmite, hacher dessus l'oignon très fin, assaisonner de smen, sel, poivre noir, cannelle, faire revenir 10 mn à...
Couscous aux fruits secs
Dans Couscous Marocains
Mettez la semoule dans un saladier et versez de l'eau, juste à hauteur, puis laissez tremper environ 15 mn. Ébouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et...
Couscous aux dattes et aux amandes
Dans Couscous Marocains
Le couscous aux dattes et amandes, peut être servi aux convives en guise de dessert. Disposez la semoule dans un grand saladier. Faites chauffer 1/4 L d?eau avec deux cuillères à soupe de...
Couscous à la viande et légumes
Dans Couscous Algériens
Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande lavés et coupés, les pois chiches, 2.5 litres d'eau, les épices, les bottes entières de persil et de coriandre préalablement lavées,...
Couscous Tunisien aux calamars
Dans Couscous Tunisiens
Lavez les calamars. Séparer poches et tentacules de calamars (réserver les poches nettoyées). Blanchir tentacules et foie d?agneau à l?eau salée, les détailler en cubes. Faire cuire le...
Couscous Tunisien au poulet et aux boulettes
Dans Couscous Tunisiens
Lavez les courgettes. Tourner les courgettes, pommes de terre, carottes. Couper la courge et éplucher l?oignon. Cuire à part, pendant 40 mm, les pois chiches trempés la veille. Assaisonner...
Couscous Tunisien à l'agneau
Dans Couscous Tunisiens
Demander à votre boucher de débarrasser la selle d'agneau des os, nerfs et membranes superflus. Dans une casserole, faire suer sans coloration avec 6 cl d?huile d?olive, pendant 3 min. Ajouter...
