Salade d'hiver - page 3
Salade de carottes à l'orientale
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver, éplucher puis couper en rondelle les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée. Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel,...
Salade de Pommes de terre aux olives
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Découper les oignons en petits dés. Chauffer l'huile dans une marmite, saler les oignons et les faire suer. Ajouter les poivrons, les pommes de terre, le poivre, le safran colorant et la cannelle...
Canapés de pommes de terre au thon
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en rondelles et les pocher dans de l'eau salée entre 10 à 15 mn. puis les égoutter. Dans un plat de présentation, disposer les rondelles...
Salade d'avocat aux crevettes
Dans Entrées Froides Marocaines
1. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère de façon à ne pas trouer la peau. 2. Écraser à la fourchette la...
Purée de fèves au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et faire cuire des fèves pendant 15 minutes. Égoutter et plonger dans l'eau froid. Égoutter à nouveau et enlever la peau extérieure. Placer...
Salade de pommes de terre au tahini
Dans Entrées Froides Libanaises
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à cuisson. Égoutter. Laisser...
Salade de carotte radis
Dans Entrées Froides Marocaines
Mélanger les carottes, les radis et les oignons dans un grand bol. Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Fouetter...
Salade de carottes à la Marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les carotte dans l'eau bouillante salée puis couvrir 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez. Mélanger les carottes avec le reste des ingrédients. Servir...
Salade d'aubergines à la tomate
Rincer abondamment les aubergines. Enlever le haut de l?aubergine et le bas. Couper en morceaux l'aubergine tout en gardant la peau. Faire frire l?aubergine dans une poêle avec une grande quantité...
Salade de betteraves au cumin
Épluchez la betterave, coupez-la en tranches très fines et mettez à égoutter dans une passoire. Disposez dans un plat de présentation, parsemez d'oignons, cumin et sel. Arrosez...
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