Recettes spéciales ramadan - page 36
Chorba de légumes
Dans Soupes Marocaines
Dans une grande sauteuse, faites revenir l’agneau taillé en cubes dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et laissez fondre longuement. S’il colore trop vite,...
Chorba de légumes et pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les épices et le sel et cuire 1 minute de plus. Incorporer l'eau, les courges, les pommes de terre, les carottes...
Chorba de poulet aux légumes et pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Faire chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la carotte. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli....
Chorba de poisson au ras el hanout
Dans Soupes Marocaines
Mettez le bouillon, le safran et les pois chiches dans une grande casserole profonde. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes. Passez le Ras El Hanout assaisonnement sur...
Mkhamer
Délayer la levure sèche et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes . dans le bol du robot mettre la semoule extra fine+la farine+sel+la levure diluée dans un peu...
Msemen au kefta
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Les Msemen au kefta est une spécialité est l’ incontournable du Mois de Ramadan ! Les Msemens, sont des crêpes feuilletées, à base de semoule et de farine, cuites ensuite à la poêle. Se...
Rezat el kadi (Turban du juge)
Rezat el kadi (en français Turban du Juge) est une crêpe faite avec la pâte à msemen mais que l'on façonne en petits filaments et que l'on enroule autour de la main avant d'en faire une galette....
Mini Harcha farcie aux olives noires
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, l’huile, beurre, sabler la pâte avec les mains. Ajouter l’eau et mélanger le tout. Chauffer poêle, former une petite...
Makrout roulé aux dattes
Pour préparer la recette de makrout roulé aux dattes : Dans une terrine, mettez la semoule moyenne, la farine, le sucre et la pincée de sel et le gras , mélangez le tout. Ramassez le tout...
Chorba m'faoura (vapeur) à l'agneau
Dans Soupes Tunisiennes
Dans le bas du couscoussier, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olives. Ajoutez la viande et laissez roussir pendant 5 bonnes minutes. Au bout des 5 minutes, ajoutez les épices + sel -...
