Recettes apéritifs
Cigares au Poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire dans un faitout le poulet 20 minutes à feu moyen. Préparer la vermicelle en la plongeant dans l'eau chaude pendant 5 minutes. égouttez la et couper en petit morceaux. Hachez...
Petits pain à la viande
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un terrine, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puits au milieu. À la main incorporer les 2 jaunes d?oeufs, le lait et le beurre fondu jusqu?à...
Gateaux Diétetiques aux pruneaux
Sirop : préparez un sirop en mélangeant l'eau et le sucre, dés l'ébullition compter 10min, retirer du feu. Laver les pruneaux les essuyer et les tremper dans le sirop chaud. Laisser les...
Feuilletés Salés
Employer une farine de type 45. Fariner souvent pendant les tours. Brosser l'excédent de farine. Après 4 tours mettez votre feuilletage enveloppé dans une feuille Cellophane lorsque vous ne...
Tortelloni
Travailler la pâte, en rassemblant la farine, le sel, la margarine, et l'eau on doit obtenir une pâte très souple et malléable, laisser la pâte reposer. Préparer la farce en mélangeant au...
Croquettes de pommes de terre au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bouillir les pommes de terre pendant 30 mn. Entre-temps râper les oeufs durs. Peler les pommes de terre et les écraser en purée à l'aide d'une fourchette ou les passer à la moulinette....
Mhancha à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites revenir dans une poêle antiadhésive, l'oignon finement émincé, une cuillère à soupe de beurre, l'huile et le sel sur feu doux jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur dorée. Après...
Mini-quiche à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La pâte brisée salée: Sur un plan de travail, tamiser la farine pour éviter de trouver des éléments durcis. Sabler le beurre et la farine ensemble jusqu'à obtenir une texture...
Fekkas salé
Râper la charcuterie et la mettre dans un grand plat. Faire fondre la levure boulangère dans un peu d?eau tiède. Ajouter la levure, le beurre, l?huile l?oeuf, la levure boulangère la purée...
Feuilletée à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, Rire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter la viande hachée en l'émiettant et les épices. Laisser cuire. Tremper les raisins secs...
