Patisserie moderne - page 2

Bâtonnets au chocolat et aux cacahouètes

Dans Pâtisseries Algériennes

Couper le margarine en petits morceaux dans la farine tamisée et la levure, ajouter la pincée de sel, le sucre, l'extrait de vanille et les cacahuètes. Faire une fontaine et mouiller avec les...

50 min
10 Personnes

Tartelettes aux amandes et aux noix

Dans Pâtisseries Algériennes

Préparer la pâte en tamisant la farine, le sucre glace, la pincée de sel fin, le zeste de citron. Mouiller avec le jaune d'oeuf. Rouler la pâte en boule, couvrir de papier 111m alimentaire et...

55 min
10 Personnes

Gâteaux en forme de noix

Dans Pâtisseries Marocaines

Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli en morceaux, les oeufs, mélanger du bout des doigts jusqu?à ce que la pâte soit lisse et...

40 min
10 Personnes

Barquettes aux amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Garniture: Tremper les amandes quelques minutes dans de l'eau en ébullition, les émonder, les rincer et les essuyer puis les moudre finement dans un moulin électrique. Ajouter les graines de...

70 min
12 Personnes

Gâteaux en forme figue

Dans Pâtisseries Marocaines

Farce: Faire dorer les amandes au four sans les émonder puis les concasser. Ajouter les noix de coco, les raisins secs coupés en petits morceaux, le beurre, le colorant rouge, la cannelle et...

60 min
12 Personnes

Gâteau en forme de chapeau

Dans Pâtisseries Marocaines

Mélanger les amandes moulues avec l\'eau de fleurs d\'oranger, la gomme, le beurre, bien mélanger et garder de côté. Préparer la pâte: Verser la crème fraîche dans un récipient creux,...

72 min
12 Personnes

Gâteau fleur

Dans Pâtisseries Marocaines

Garniture. Tremper pendant quelques minutes les amandes dans de l'eau en ébullition, les émonder et les moudre avec le sucre. Ajouter la gomme, le beurre, l'eau de fleurs d'oranger. Bien mélanger...

75 min
12 Personnes

Slilettes petits paniers

Dans Pâtisseries Marocaines

Faire dorer les noix au four, les concasser, mélanger avec les raisins sets, les clous de girofle et la cannelle. Ajouter le miel pour ramasser le tout. Dans un pétrin, mélanger le beurre et le...

60 min
12 Personnes

Petites mhancha aux amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Émonder les amandes, mélanger au lucre et moudre dans un moulin électrique jusqu'à ce que le mélange se transforme en pâte lisse. Insérer l'eau de fleurs d'oranger, la gomme arabique moulue,...

60 min
10 Personnes

Gâteaux en forme d'épis

Dans Pâtisseries Marocaines

Mélanger les amandes au sucre et moudre finement. Ajouter la gomme arabique moulue, l'eau de fleurs d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger. Mettre la pâte sur la table et l'étaler...

80 min
15 Personnes