Légumes autrement

Légumes autrement

Découvrez une sélection de recettes de légumes débordantes d’imagination pour mettre en appétit famille et amis.

Des délicieux plats pour toutes occasions : Soupes et entrées succulents pour vous réconcilier avec les légumes.

Aubergines farcies à la viande hachée

Dans Viandes Marocaines

Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, évidez les en retirant la chair à l'aide d'une cuillère sans percer la peau. Faites cuire la viande hachée dans une poêle avec les...

50 min
6 Personnes

Tajine de courgettes farcies

Dans Tajines Marocains

Coupez la courgette en 2, ôtez les extrémités et enlever la chair de la courgette avec une cuillère sans les percer. Mettez dans une poêle, l'huile de table, l'oignon,l'ail émincés,la...

75 min
6 Personnes

Courgettes farcies au blé

Dans Viandes Libanaises

Faire cuire le dans de l?eau bouillante salée pendant 10 minutes ou selon le temps indiqué sur le baquet. Couper le chapeau des courgettes, les creuser à l?aide d?une petite cuillère. Saler...

45 min
8 Personnes

Tomates Farcies

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Commencer par laver les tomates et coupez le chapeau (la partie supérieure des tomates), les évider et hachez leur chair sans mélanger le jus. Mélangez la avec le riz dans un saladier avec la...

45 min
6 Personnes

Chou vert aux citrons confits

Dans Entrées Chaudes Juives

Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Egouttez-les. Découpez le chou vert en fines lamelles. Lavez celles-ci a l'eau froide...

50 min
6 Personnes

Tajine de navets aux patates douces

Dans Tajines Marocains

Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces....

105 min
6 Personnes

Tajine de potiron aux raisins secs

Dans Tajines Marocains

Faites tremper les raisins dans un saladier rempli d'eau froide. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez-y les oignons, le miel, le...

75 min
6 Personnes

Tajine de légumes au merguez

Dans Tajines Marocains

Rissoler dans la tajine, l?agneau, le poulet, les oignons coupés en lamelles, saler et poivrer, ajouter 1 c. à s. de raz el hanout. Faire cuire 10 mn couvert, ajouter les légumes les plus durs...

45 min
4 Personnes

Tajine d'agneau aux poivrons

Dans Tajines Marocains

Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez. Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu...

100 min
6 Personnes

Tajine de veau aux légumes de printemps

Dans Tajines Marocains

Dans une marmite, faites revenir avec un filet d'huile d'olive, la viande coupée en morceaux avec l'oignon et l'ail. Retournez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés....

105 min
6 Personnes

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