Epater belle maman - page 5
Couscous sucré salé
Dans Couscous Marocains
Verser 1,5 litre d'eau dans une marmite de couscoussier et porter à ébullition. Disposer la semoule dans une terrine et l'incorporer d'huile puis l'arroser d'un petit verre d'eau salée. Bien...
Mini Bastilla
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des mini bastilla: Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir le poulet coupé en morceaux, les oignons, les herbes et les épices. Une fois tous les...
Pastilla de cailles
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, faire saisir l'ensemble des cailles avec les oignons, le beurre et l'huile. Ajouter le sel, le poivre, le gingembre, les bâtonnets de cannelle, les pistils de safran pur et l'eau....
Pastilla à la charcuterie
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter la farine et bien mélanger pendant 2 mn. Verser le lait progressivement en remuant constamment. Assaisonner...
Pastilla à la créme patissière
1. Dans une casserole, préparer la crème pâtissière en mélangeant les jaunes ?ufs, la farine, le sucre et le sucre vanillé. 2. Puis verser par-dessus, en tournant à la spatule, le...
Gâteau glacé aux amandes
Mélangez les ?ufs, le sucre et le zeste de citron au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et crémeuse. Incorporez délicatement la farine blanche, la farine de mais, la...
Pastilla au poisson damier
Dans Poissons Marocains
Dans une poêle et sur feu doux avec un peu de beurre, faire revenir l'ail haché et les morceaux de calamars, de crevettes et la chair de poisson. Saupoudrez de sel et assaisonnez. Arroser...
Tajine aux figues
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine, déposer la viande avec l?huile, les oignons hachés, le sel, les épices, l?ail écrasé et remuer le tout afin d?imprégner les épices à la viande ; faire saisir 5 mm...
Pastilla au poisson et fruits de mer
Dans Poissons Marocains
Sur feu doux, faire revenir l'ail haché et les morceaux de calmars, crevettes et la chair de poisson. Saupoudrer de sel, de poivre et de piment de Cayenne. Arroser d'huile d'olive et de jus de...
Sayadieh
Dans Poissons Libanais
Faites frire la tête et la queue dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elles seront bien dorées, mettez-les dans une casserole. Ensuite, faites frire les oignons coupés en petites lamelles dans...
_320x180.jpg)
