Alger la blanche - page 2
Corbeilles du Printemps
Préparation du nougat Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la couleur devenue dorée, ajouter...
Les pistaches
Dans une terrine, mettez le sucre glace tamisé et pistaches finement moulues . Ajoutez-y le colorant alimentaire vert dilué dans 1 c de fleurs d'oranger. Mouillez peu à peu avec les blancs...
Dolma aux olives
Dans Viandes Algériennes
Laver et égoutter le poulet et le faire revenir dans une jatte avec un oignon,un peu de persil ciselé, l'oignon, le sel, le poivre, le curcuma, la cannelle et du smen ou beurre Laisser mijoter...
Mtouam Algérois
Dans Viandes Algériennes
Coupez la viande d'agneau en morceaux. faites revenir la viande en morceaux avec l'oignon râpé, l'huile, la cannelle, le poivre et le sel pendant 5 mn environ, ajoutez de l'eau jusqu' à hauteur...
Tajine bounarine
Dans Tajines Algériens
Coupez le blanc de poulet en dés.. Faites-les frire et égouttez. Faites bouillir les pois chiches dans de l?eau salée, avec une feuille de laurier. Dans un saladier, mélangez les morceaux de...
Sfiria moderne
Dans Viandes Algériennes
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, smen, poivre noir, cannelle et le sel. Couvrir d'eau, joindre les pois chiches. Ajouter la couronne d'agneau, laisser cuire à feu doux. Entre temps,...
Nouilles Algérienne en sauce rouge- Rechta
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la pâte comme celle de la rechta, couper des lamelles puis des carrés. Passer au tamis et laisser de coté. Préparer la sauce : avec l'oignon haché, la tomate concassée, les...
Knidlats- Les Bourses
Préparation de la farce : Mélanger les amandes, le sucre, le zeste, la levure, ajouter les oeufs un à un, travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte molle. Préparation de la pâte...
Couscous Algérien
Dans Couscous Algériens
Couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons coupés très fin. Assaisonner de sel, poivre, 2...
Gâteau El Menkouche
Travailler à l'aide d'une cuillère en bois la margarine et le sucre glace, ajouter les oeufs, la pincée de sel fin jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. incorporer la maïzena, l'extrait...
