Alger la blanche - page 3

Corbeilles de fruits

Dans Pâtisseries Algériennes

Tamiser la farine, le sel, et l'extrait de vanille, ajouter la margarine fondue et refroidie, mouiller le tout avec l'eau de fleur d'oranger et l'eau nécessaire. Pétrir pour obtenir une pâte...

60 min
10 Personnes

Kaâk

Dans Pâtisseries Algériennes

Faire bouillir le beurre sur feu doux, l?ajouter sur la farine en terrine, mélanger le tout en ajoutant de l?eau tiède jusqu?à complète absorption. Bien malaxer la farine jusqu?à obtenir un...

45 min
8 Personnes

Rosettes aux amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille, mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante mais qui doit éviter l'affaissement. A l'aide d'une...

40 min
8 Personnes

Sbiaat

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporer la margarine ramollie (de préférence en pot) et continuer de battre avec un batteur...

60 min
12 Personnes

Ghribia aux amandes

Dans Pâtisseries Algériennes

Battre au batteur la margarine et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le sel (in, [a farine tamisée et l'extrait de vanille, mélanger avec la main jusqu'à...

60 min
12 Personnes

Kalb ellouz

Dans Pâtisseries Algériennes

Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre (pendant 20 mn) jusqu'à réduction de moitié. En fin de cuisson, ajouter l'eau de fleur d'oranger. Retirer du feu et laisser...

90 min
10 Personnes

Gâteaux losanges aux amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient, mettre la farine, la margarine fondue, la pincée de sel et la vanille. Arroser progressivement avec l?eau de fleur d?oranger jusqu'à obtenir une pâte souple facile à...

80 min
10 Personnes

Cravate aux amandes

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et le beurre fondu. Bien frotter entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe bien la matière grasse. Humecter avec de l'eau de roses jusqu'à...

80 min
8 Personnes

Enveloppes aux amandes

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans un récipient, mettre la farine, le sel et la vanille. Faire une fontaine au milieu et verser la margarine fondue. Bien frotter le mélange entre les mains jusqu'à ce que la margarine soit bien...

80 min
12 Personnes

Fanide

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans un récipient, mettre les amandes, le sucre glace, le beurre fondu refroidi et la vanille. Humecter le mélange avec le blanc d'oeuf battu en neige, jusqu'à obtenir une pâte...

75 min
10 Personnes


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