Viandes marocaines Page : 11
Gigot d'agneau aux coings
Dans Viandes Marocaines
Dans une marmite, mettez la viande à revenir dans l'huile avec l'oignon. Pendant ce temps, préparez les coings : pelez épépinez-les, éliminez le coeur. Coupez-les en quatre. Plongez-les dans...
Epaule de mouton aux fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, mettez la viande coupée en morceaux,ajoutez les épices, l'ail et les oignons. Mélangez, puis laissez macérer 30 min à température ambiante. Dans une marmite, mettez la...
Gigot d'agneau aux épices
Dans Viandes Marocaines
Dans une cocotte ou une grande casserole à fond épais, faites chauffer le beurre clarifié et l?huile, versez toutes les épices et faites-les frire. Ajoutez la viande, salez, mélangez et...
Épaule d'agneau aux épices
Dans Viandes Marocaines
Éliminez la graisse et coupez la viande en cubes de 3 à 4 cm de côté. Épluchez les oignons et émincez-les, coupez les tomates épluchées en petits dés. Déposez la viande et les légumes...
Loubia au boeuf bourguignon
Dans Viandes Marocaines
Faites tremper les haricots pendant une nuit. Le jour même, coupez la viande en petits morceaux et mettez-la dans une grande cocotte. Salez, poivrez couvrez d'eau (1L). Épluchez les oignons,...
Jarret de veau aux pommes de terre
Dans Viandes Marocaines
Épluchez et lavez les pommes de terre .Coupez-les en dés. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites revenir les jarret de veau à feu vif pendant 1 m de chaque côté. Ajoutez les...
Brochettes de Boeuf aux épices
Dans Viandes Marocaines
Marinez les morceaux Boeuf dans le mélange du citron de l?huile, de l?ail, des épices, du poivre et du sel pendant 2 heures. Embrochez les morceaux de Boeuf ensuite en les alternant avec les...
Viande hachée farcie d??ufs durs
Dans Viandes Marocaines
Mélanger bien la viande hachée, le persil haché, les noix de pain et les épices. Diviser la viande hachée en 8 boules.. Sur la table de travail, aplatir la boule de viande hachée avec la...
Ebly à la Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Mettez les morceau d'agneau et l'assaisonnement dans un saladier. Mélanger pour bien. Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle, à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 5...
Sauté de veau aux poivrons
Dans Viandes Marocaines
Lavez les poivrons, égrainez-les. Tranchez-les ensuite en fines lanières. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les morceaux de viande dans un peu d?huile sur feu vif pendant 5...
