Tajines marocains Page : 42
Tajine djelbana
Dans Tajines Marocains
Alors on commence par émincer les oignons puis couper la viande en morceaux (perso je demande toujours au boucher de "casser" au moins les os pour m'éviter d'avoir a me battre avec dans ma...
Tajine de légumes aux olives
Dans Tajines Marocains
Laver, peler et couper les légumes en dés. Emincer l'oignon, hacher l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Mélanger avec les épices. Ajouter les légumes en...
Tajine de viande aux navets confits
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine ou faitout, versez l'huile et mettre les oignons hachés, la viande coupés en morceaux, le sel, le poivre, le curcuma, le safran, le gingembre. le faire rissoler dans quelques...
Tajine de Poulet
Dans Tajines Marocains
Couper le poulet en morceaux de 4 cm de côté. Faire revenir dans l'huile d'olive, le poulet avec sel, poivre, piment doux, et les oignons. Couvrir d'eau et faire cuire à feu moyen pendant 40...
Tajine de Pommes de Terre et Carottes
Dans Tajines Marocains
Faire rissoler (brunir) les morceaux de viande et les oignons dans l'huile d'olive. Assaisonner avec les épices. Recouvrir d'eau et faire cuire pendant 30 minutes à couvert. Ajouter les carottes...
Tajine d?agneau au potimarron
Dans Tajines Marocains
Mettre les raisins secs à tremper dans de l?eau chaude. Dans une casserole mettre le potimarron coupé en dés, non épluché, avec le sucre, la cannelle, le safran et de l?eau (Le potimarron...
Tajine de légumes mijotées aux épices
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, la carotte, l'ail et le poivron; faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer les pommes de...
Tajine de Flétan
Dans Tajines Marocains
Combiner les épices dans un bol. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le mélange de gingembre et...
Tajine de viande aux carottes
Dans Tajines Marocains
Pelez les carottes, l?ail et les oignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses, hachez l?ail et émincez finement les oignons. Coupez la viande en gros dés. Pressez une orange, pelez les deux...
Tajine de veau aux pêches
Dans Tajines Marocains
Coupez la viande en gros cubes, puis faites dorer dans le tajine ou la cocotte avec 4 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon, continuez la cuisson 3 mn environ en ajoutant le safran, le...
