Pâtisseries marocaines Page : 40
Boulettes à la cannelle
Versez la farine dans un grand saladier. Faites un puits au centre, cassez les oeufs, ajoutez le beurre mou, 80 g de sucre et la cannelle. Versez le lait petit à petit en remuant pour obtenir une...
Briouates aux cacahuètes et sésame
Tremper les cacahuètes dans l'eau en ébullition, les frire dans l'huile sans les éplucher et les moudre avec du sucre. Dans un récipient, mélanger les cacahuètes, les graines de sésame, la...
Briouates aux amandes et miel
Les briouates aux amandes et miel est un gâteau marocain farci à la pâte d'amande, parfumé et décoré d'amandes hachées. Les briouates sont farcies à la pâte d'amande parfumée à la fleur...
Bahlawa
Préparation de la garniture de Bahlawa: Emonder les amandes, les essuyer avec un linge. Les faire frire pour leur donner une couleur dorée, les concasser, ajouter le sucre glacé, la cannelle,...
Chamia
Préparation de la Pâte de chamia: Dans un grand plat creux mélanger la semoule et le beurre fondu et laisser au frigidaire une nuit entière. Ajouter alors le sucre glacé, le sel, l'eau du...
Roulés aux amandes
Faire revenir les amandes entières dans une poêle et les concasser à l?aide d?un robot. Ajouter l?eau de fleur d?oranger, la gomme arabique en poudre, la cannelle, le beurre et le sucre glace....
Croissants à la noix de coco et au chocolat
Mélanger les 200g de sucre au beurre,puis ajouter le sucre vanille, l'huile et les oeufs.Bien mélanger. Ajouter 150g de noix de coco, la levure, et la farine petit a petit, pour obtenir une...
Roulés aux amandes
Faire dorer les amandes, les concasser sans les émonder. Ajouter la gomme, la cannelle, l\'eau de fleurs d\'oranger, le beurre et mélanger le tout. Étaler- la feuille de Pastilla, l\'enduire de...
Cigares au miel
Mélanger les amandes en poudre, le sucre et le sel. Joindre les oeufs entiers, le beurre fondu ainsi que la cuillère et demie d?eau de fleur d?oranger. Mélanger bien le tout et incorporer la...
Petits fours aux amandes
Dans un récipient, mettre les amandes, la vanille et le sucre glace. Ajouter progressivement les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte souple. La mettre dans une poche à douille. Former des...
