Entrées Chaudes marocaines Page : 26
Aubergines grillées au houmous
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les aubergines dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d'huile végétale. Faites griller pendant 15 minutes, en tournant des deux côté jusqu'à ce que les tranches soient...
Potiron à l?ancienne
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Mettez dans une poêle un peu de beurre, une cuillère à café d?huile, une pincée de sel, la cannelle et les morceaux...
Nems à la Marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, faites revenir ensemble chou, carotte, oignon, ail, sel,gingembre, oster oil, graines de sésame et menthe. Rajoutez ensuite les deux viandes et laissez cuire. Déposez une bonne...
Briouates au Khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, faites revenir les oignons, les gousses d?ail, ajoutez-y les tomates coupées en petits morceaux, le cumin et le piment. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu et...
Taktouka
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les poivrons verts à frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d?huile d?olive. Une fois devenus mous, retirez les poivrons du feu et épluchez-les avant de les couper en...
Choux farcis au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pâte à choux : Faites bouillir ensemble eau, beurre et sel. Retirez du feu, versez-y la farine en une fois. Délayez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse, ferme, que l?on...
Courge rouge confite
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les morceaux de courge et faites-les cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Ecrasez-les ensuite dans une poêle avec tous les ingrédients. Laissez caraméliser pendant une heure en...
Pastilla au thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Coupez la feuille de pastilla en forme de cercle, faites frire dans une friteuse. Hachez les câpres, l?ail, le persil, la coriandre. Découpez les olives en petits morceaux. Mélangez le tout en...
Tomates confites
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez et concassez les tomates et mettez-les dans une poêle sur le feu. Salez, ajoutez l?huile et la cannelle ainsi que la cuillère à soupe de vinaigre. Laissez mijoter jusqu?à ce que les...
Aubergines marinées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les aubergines, débarrassez les pédoncules de leurs fleurs puis fendez-les en croix. Faites blanchir les aubergines pendant une heure et quart avec les gousses d?ail. Laissez s?égoutter...
