Couscous marocains Page : 14
Couscous au poisson
Dans Couscous Marocains
Mélangez dans un plat la semoule avec l'huile d'olive et le sel. Versez un peu d'eau dans votre main, dispersez-la sur la semoule et ainsi de suite jusqu'à épaississement. Mettez de l'eau à...
Madhoussa
Dans Couscous Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons coupés en morceaux réguliers dans l?huile pendant 10 mn. Saler, poivrer, ajouter le lait et le smen et laisser cuire jusqu?à l?ébullition....
Couscous au confit d'oignons et raisins secs
Dans Couscous Marocains
Pochez les pois chiches, trempés La veille, 30 min. Puis épluchez-les. Épluchez et émincez les oignons. Râpez les tomates. Coupez le poulet en 2 par le ventre, puis en 4 gros morceaux. Dans...
Couscous aux courgettes et aux crevettes
Dans Couscous Marocains
Mettre le couscous dans un grand bol, verser l?eau bouillante, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Remuer à l?aide d?une fourchette pour bien séparer les grains. Couvrir et laisser reposer 5...
Couscous aux légumes et à l?harissa
Dans Couscous Marocains
Chauffer un four ou néerlandais stockpot à feu vif et ajouter l'huile, lorsqu'il est chaud, réduisez le feu, ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter...
Couscous léger aux légumes
Dans Couscous Marocains
Mettez le couscous dans une casserole, mouillez avec l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 10 à 15 minutes, sans soulever le couvercle. Faites revenir l'oignon, le gingembre et le safran...
Tajine de poisson et légumes
Dans Couscous Marocains
Préchauffez le four à 200°C. Disposez la moitié des rondelles de tomates et des lanières de poivron dans le fond d'un plat à gratin. Posez les tranches de poisson sur une grande assiette....
Tajine de poulet aux amandes et pois chiches
Dans Couscous Marocains
Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau, pendant 12h. Egouttez-les bien soigneusement. Coupez le poulet en 8 parts et mettez-les dans une grande marmite(les abattis ne sont...
Couscous sucré Seffa
Dans Couscous Marocains
Mettez les raisins secs à gonfler dans un saladier d'eau tiède. Versez la semoule dans un plat, arrosez-la avec 25 cl d'eau froide salée, mélangez à la main et laissez reposer 30 min en brassant...
Couscous Belboula
Dans Couscous Marocains
Mettez les tronçons de queue de boeuf dans un faitout d'eau froide, portez à ébullition en écumant, versez 1 verre d'eau froide pour faire remonter les impuretés et faites cuire 1 h. Pendant...
