Cuisine Marocaine Page : 92
Dattes fourrées à la pâte d'amande
Versez dans une casserole le jus et le zeste d'orange ajoutez le zeste de citron et trois cuillerées à soupe de sucre cristallisé. Mélangez et ajoutez les dattes. Portez à ébullition et...
Chorba aux cheveux d'ange
Dans Soupes Marocaines
Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon et le curcuma et remuer. Ajouter la viande et faire cuire, en mélangeant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 4 à 5...
Tajine de lentilles au potiron
Dans Tajines Marocains
1. Faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon et piment pendant 10 minutes. 2. Ajouter les tomates, les lentilles, épices. Faire revenir pendant 2 minutes. 3. Ajouter les cubes de potiron,...
Soupe aux pois cassés
Dans Soupes Marocaines
Mettez le bouillon de légumes à chauffer dans une marmite. Ajouter les pois cassés, le laurier, marjolaine . Réduire le feu, couvrir et laisser mijote 1H ou jusqu'à ce que les pois soient bien...
Bissara Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Dans une cocotte minute; mettre l huile d'olive, l'ail , les pois cassé , le cumin, le piment, le poivre et le sel ( et un peu de paprika) Recouvrir d'eau et laisser votre cocotte cuire pendant...
Gratin de ratatouille facile
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Tailler les pommes de terre, l'aubergine les poivrons et la courgette en dés. Hacher l'oignon et l'ail. Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire suer les oignons, on ajoutera les...
Tajine de poisson aux légumes
Dans Tajines Marocains
Mélanger tous les ingrédients de la chermoula et faites mariner les darnes de poisson dedans. Faites griller les poivrons au four puis pelez-les et coupez-les en ici. Coupez les grosses tomates...
Tajine de lotte aux légumes de printemps
Dans Tajines Marocains
Dans un plat creux, déposez les darnes de lotte. Ajoutez le jus de citron et l?huile d?olive et mélangez bien pour tout imbiber. Ajoutez ensuite les épices, assaisonnez puis ajoutez le persil plat...
Daurade royal aux pommes de terre
Dans Poissons Marocains
Préchauffer le four à 220°C. Vider et écailler le poisson. Éplucher et émincer les oignons les gousses d'ail,éplucher les pommes de terre et dans une cocotte avec de l'eau faire cuire pendant...
Poêlée d'aubergines et poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez tous les légumes dans une sauteuse ainsi que l'ail, et faites revenir dans l'huile d'olives ajoutez un verre d'eau, le cumin, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter en mélangeant de...
