Cuisine Marocaine Page : 58
Boules de coco
Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel , les sucres et les oeufs. Travaillez bien la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, faire des petites boules (pas trop grosse...
Boules Coco au Nestlé
Dans un saladier verser votre lait concentré sucré, ajoutez y de la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une pâte malléable. Prenez une boule de pâte avec le pouce faites un trou, mettre une...
Soupe de crevettes aux tomates
Dans Soupes Marocaines
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Otez les fils des branches de céleri, lavez-les puis hachez-les. Mettez les tomates accompagnées du céleri et du fumet de poisson dans une...
Trio de salades Marocaines
Dans Entrées Froides Marocaines
Salade tomate-concombre marocaine : Laver et peler les tomates et le concombre. Détailler les tomates en petits cubes, récupérer le jus et les pépins. Couper le concombre en petits cubes...
Brochettes mixtes
Dans Viandes Marocaines
Coupez la viande en cubes réguliers d'environ 4 cm de côté. Versez l'huile dans un plat creux et saupoudrez de persil, oignon et épices. Mélangez. Déposez les cubes de viande dans l'huile...
Gigot d?agneau farci aux amandes et pruneaux
Dans Viandes Marocaines
Hachez les pruneaux et amandes au mixer afin d?obtenir une pâte homogène. Étalez votre farce puis roulez et ficelez votre gigot. Disposez votre gigot dans un plat à gratin. Mélangez les...
Brochettes de kefta
Dans Viandes Marocaines
Faire tremper les piques dans de l'eau afin qu'ils ne brûlent pas à la cuisson. Malaxer la viande, l'oignon et le persil haché très fin, le sel, le poivre le cumin, harissa et...
Gigot de mouton au four
Dans Viandes Marocaines
Épluchez et coupez en quartiers l?ail. Retirez le germe de chaque gousse. Épluchez l?oignon et coupez le 2 morceaux, réservez. Incisez le gigot par endroit pour introduire de petits...
Brochettes de mouton
Dans Viandes Marocaines
Coupez la viande en gros cubes de 2-2,5 cm. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et la coriandre. Incorporez la viande et laissez mariner au moins 3-4 heures (...
Tajine d'artichauts et fèves
Dans Tajines Marocains
ettre l'huile dans tajine et faire dorer les morceaux de viande. Ajouter l'ail, le gingembre et le curcuma. Mélanger. Verser 2 dl d'eau et mélanger de nouveau. Laisser cuire à feu très doux et...
