Cuisine Marocaine Page : 49
Soupe de légumes moulinée
Dans Soupes Marocaines
Nettoyer, laver et couper les légumes en petits morceaux. Dans une marmite, mettre à cuire sur feu doux les légumes dans l'eau avec les bouquets d'herbes. Au terme de la cuisson, retirer les...
Soupe au riz et aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l’oignon émincé dans le mélange d’huile pendant 5mn. Mouiller avec l’eau, ajouter le riz, les lentilles, le sel et le bouquet de...
Chorba au poulet et vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon émincé, les petits oignons et le poulet en morceaux dans le mélange beurre/smen à couvert et en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les...
Hssoua à la menthe sauvage
Dans Soupes Marocaines
Comme la harira, la hssoua doit être légère, ne pas hésiter à ajouter de l'eau bouillante si elle est trop épaisse. Il faut la servir aussitôt sinon elle devient épaisse et...
Chorba d'orge au poulet
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les cuisses de poulet, les épices et le bouquet d'herbes. Mouiller avec l'eau et laisser...
Chorba d'Essaouira
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans le mélange beurre/huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le poisson coupé en dés et le faire sauter sur feu vif pendant 3...
Harira au poulet
Dans Soupes Marocaines
Dans un récipient, déposer la farine, l'eau et le jus de citron. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide et homogène. Couvrir et laisser reposer toute une nuit dans un...
Harira Marrakchia de Ramadan
Dans Soupes Marocaines
Préparation de la tedouira: Dans un récipient, déposer la farine, l'eau et le jus de citron. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide et homogène. Couvrir la pâte et...
Harira aux féves
Dans Soupes Marocaines
Préparation de la tedouira: Dans un récipient, déposer la farine, les 2 verres d'eau et le jus de citron. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide et...
Chorba aux langues d'oiseau et kefta
Dans Soupes Marocaines
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la kefta et en confectionner des boulettes de la taille d'une olive. Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons dans le smen et...
