Cuisine Marocaine Page : 41
Couscous au loup de mer
Dans Couscous Marocains
Préparation du bouillon de couscous: Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à que qu'ils soient fondus. Ajoutez les tomates préalablement ébouillantées et...
Couscous aux champignons
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule de couscous: Mettez la semoule dans un grand saladier, ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez-le à la main jusqu'à ce que tout le couscous soit imbibé...
Couscous aux fèves, au chou vert et courgettes
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule de couscous: Mettez la semoule dans une djifna (grand plat pour préparer le couscous), ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez-le à la main jusqu'à ce que tout...
Couscous aux fruits de mer
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule de couscous: Mettez la semoule dans un saladier, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez-le à la main jusqu'à ce que tout le couscous soit imbibé...
Couscous de poulet au safran
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule de couscous: Mettez la semoule dans un grand plat pour préparer le couscous ou un grans saladier, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez-le à la main jusqu'à...
Couscous aux fèves fraîches
Dans Couscous Marocains
Saupoudrez les fèves écossées de 3 pincées de sel et faites-les cuire 20 min à la vapeur. Préparez le couscous: Mettez la semoule dans une djifna (grand plat pour préparer le couscous),...
Couscous au collier d'agneau et aux légumes
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule de couscous: Mettez la semoule dans une djifna (grand plat pour préparer le couscous), ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez-le à la main jusqu'à ce que tout...
Riz frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite, faire revenir la moitié du riz dans du beurre jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter le reste du riz, verser l'eau et assaisonner de sel. Porter à ébullition puis diminuer...
Riz au safran
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire fondre le beurre et ajouter le riz, les feuilles de laurier, le sel et les pistils de safran pur. Remuer jusqu'à ce que le riz soit imprégné du jaune de...
Riz au thym
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire revenir l'oignon dans 1 c.à.s. de beurre et une autre d'huile d'olive. Ajouter le riz, saler et poivrer et remuer. Verser le bouillon de poisson et laisser cuire à couvert pendant 10...
