Cuisine Marocaine Page : 29
Petits pains au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un bol, mélanger le hachis de poulet avec la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Déposer la préparation dans une poche à douille d'1cm de diamètre et la réserver au...
Mini croissants jambon fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilletée en une abaisse de 3 mm d'épaisseur. La découper en triangles de 10 cm de côté. Garnir la base de chaque triangle d'une tranche de...
Pastilla d'agneau au riz
Dans Viandes Marocaines
Badigeonnez l'épaule d'agneau d'huile d'olive. Ensuite poudrez-la généreusement de ras el hanout et posez-la dans un plat en terre allant au four. Ajoutez du sel, les gousses d'ail non pelées,...
Pastilla au saumon et aux épinards
Dans Poissons Marocains
Lavez et équeutez les épinards. Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse antiadhésive, lorsqu'il mousse posez les épinards. Cuisez-les ainsi à feu vif 10 mn, assaisonner de piment, saler...
Mini Pastilla au fromage de chèvre et fruits secs
1 - Dans un récipient, déposer les 2 fromage fromages mélangés et les épices, ajouter les raisins secs et les dattes découpées en petits morceaux. 2 - Concasser les amandes et les noix avec...
Pastilla aux amandes et à la crème de fleur d'oranger
1 - Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre, l'eau de fleurs d'oranger et le bâtonnet de cannelle. 2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre puis incorporer la maïzena....
Pastilla aux fruits et à la fleur d'oranger
Laver les fruits et les découper en demi-rondelles fines. Dans un récipient, déposer les fruits, les arroser de jus de citron pour éviter leur noircissement. Découper les feuilles de...
Pastilla aux amandes et fleur d'oranger
Dans un récipient, mélanger les amandes avec le sucre et les épices. Les passer au hachoir pour obtenir une pâte d'amandes homogène et lisse. Ajouter à cette préparation l'eau de fleurs...
Pastilla aux fruits et amlou
Badigeonner de beurre les feuilles de pastilla et les déposer deux par deux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Les mettre à cuire dans un four chauffé à 180° C pendant 10 mn,...
Msemen farci à la kefta
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pour la préparation de la pâte à msemens: Dans un récipient (une gasaâ), tamiser la farine avec le sel. Ajouter la quantité d'eau suffisante pour obtenir une pâte homogène. Bien pétrir...
