Cuisine Marocaine Page : 134
Cornets au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Placer une casserole sur le feu, mettre k beurre, les oignons, le gingembre en remuant ajouter la viande hachée, le sel et le poivre et remuant jusqu'à réduction. Verser dans un( terrine,...
Cigare à la dinde épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien laver les épinards, les égoutter les couper en juliennes. Réserver. Placer une casserole sur le feu. Mettre deux cuillères de beurre, l'ail, les oignons ; laisser le tout revenir. Ajouter...
Briouate à la dinde
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer une casserole sur le feu, mettre le beurre, les oignons, la viande hachée, le sel, le poivre en remuant pendant 5 min. Ajouter le gingembre, le basilic, les tomates, laisser le tout cuire...
Chaussons au Thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer une casserole sur le feu, mettre le beurre, l'oignon, les poivrons en remuant pendant 5 min. Ajouter la harissa, le sel, le paprika, le poivre en continuant de remuer jusqu'à réduction de la...
Crêpes fourrées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un mixeur électrique, mettre les oeufs, le lait le sel, la crème, le beurre, la muscade, bien mixer. Ajouter la farine progressivement en mixant pendant 5 min. Laisser reposer pendant 30...
Feuilletés aux saucisses de volaille
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer une poêle sur le feu, mettre les saucisses, le sel et le poivre, laisser le tout revenir pendant 5min. Étaler la pâte, couper en longues lamelles, disperser un peu de ketchup, puis un...
Bricks Marocaines
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Placer une poêle sur le feu, ajouter le beurre, les oignons, la viande hachée puis tous les ingrédients cités, en remuant jusqu'à réduction. 2) Bien enduire les feuilles de pastilla de...
Soupe aux crevettes
Dans Soupes Marocaines
Émincer l'oignon et découper la carotte en dés. Les faire revenir dans du beurre sur feu doux. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la farine et les dés de pomme de terre, bien remuer puis...
Bastila au poisson
Dans Poissons Marocains
Faire revenir les crevettes, le calamar et la sole chacun à part dans un peu d'huile. Faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dons un peu d'huile avec le piment rouge et les...
Bastila Marocaine aux pigeons
Dans Volailles Marocaines
Bien laver les pigeons, les placer dans une marmite sur le feu, ajouter les oignons, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le cannelle, le beurre rance, l'huile. Laisser dorer les pigeons....
