Cuisine Marocaine Page : 117
Biscuit Roulé au chocolat et aux framboises
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule de 30 x 25 x 2 cul. Tapisser le Fond es deux côtés de papier sulfurisé et beurrer_ Tamiser la farine, la levure chimique, le sel . 2. Dans...
Cake frou-frou
1. Tapisser de papier sulfurisé le fond dune plaque de 32 x 28 cul et beurrer le papier. Saupoudrer légèrement de farine. 2. Dans le bol du mixeur, déposer la farine, le sucre et le sel. Dans...
Quatre-quarts à la crème
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule rond de 20 cm, profond. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer. Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, un à...
Pommes au four au miel et épices
Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Lavez les pommes et essuyez-les soigneusement dans un torchon propre. Évidez-les avec un vide-pomme ou un couteau et ôtez les pépins. Mettez-les dans un...
Tarte couverte aux poires
Épluchez les poires, coupez-les en deux et ôtez le coeur et les pépins. Découpez-les en lamelles un peu épaisses. Arrosez-les de jus de citron. Dans un bol, mélangez la cassonade et le...
Crème d'amandes à la fleur d'oranger
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre glace en vous aidant d'un fouet. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et remuez. Versez alors la poudre d'amandes,...
Gratin d'oranges aux amandes
Lavez les oranges et essuyez-les. Ôtez le zeste puis découpez-les en tranches épaisses. Retirez soigneusement les petites peaux blanches. Préchauffez le four à 210 °C (th 7) en position...
Soupe froide à la betterave
Dans Soupes Marocaines
Pelez les betteraves et coupez-les en dés. Épluchez. et émincez les échalotes. Versez le tout dans une casserole et ajoutez l'eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire...
Baghrirs à la crème et pistache
Préparation des Baghrirs : Mettre tous les ingredients dans le mixeur et laisser mixer 5 a 7 minutes. Verser la pate dans un grand saladier, couvrir d'un linge et laisser repose une dizaine de...
Mini pastilla sucrée salée
Dans Volailles Marocaines
Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre cannelle, de safran colorant et de quelques pistils de safran pur. Mouiller d'eau et laisser...
