Cuisine Marocaine Page : 105
Délices au caramel
Mettez le Lait concentré sucré, le sucre et le beurre dans une casserole antiadhésive, faire cuire de temps en temps en remuant à feu doux pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le caramel ait...
Gâteau de semoule à la crème
Mélanger les miettes de biscuits et le beurre dans un bol, sabler les ingrédients pour former une pâte, étaler la pâte formée sur le fond de moule à cake de 20 cm de diamétre. Mettre de...
Pudding aux pêches
Mettre le riz dans une grande casserole avec l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux en remuant souvent pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Ajouter le...
Sablés aux pistaches
Mélanger la semoule et la farine avec le beurre fondu. Couvrir et laisser reposer dans un endroit sec. Hâcher la moitié des pistaches et garder les autres entières. Ajouter le sucre, le sirop...
Baklawa aux pistaches
Cette recette de Baklawa aux pistaches est juste sublime. Les feuilles sont bien croustillantes avec une farce composée de pistaches. Le goût et la texture se rapproche plus des baklawas que l'on...
Baklawa à la crème de café
La baklava est un dessert long à réaliser car constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, superposées dans un plat rond ou carré, ou bien enroulées sur...
Gâteau aux cheveux d'ange
Moulez les amandes, ajoutez sucre, eau de fleur d'oranger, cannelle. Beurrez le fond d'une poêle, placé un pain de cheveux d?ange puis versez la pâte d'amande dessus et nivelez la surface....
Sfouf tkawet
Dans une jatte mélanger tous les ingrédients sauf le miel. Pétrir ce mélange avec les mains pendant 10 min . Ajouter le miel . Pétrir encore pendant 15 min . Disposer sellou dans une...
Sablés au chocolat
Mélangez la poudre d?amande, le sucre et la farine ensemble. Travaillez ce mélange avec le beurre à la main. Lorsque le beurre est bien incorporé, ajoutez le jaune d?oeuf et le chocolat en...
Sablés à la confiture d'abricot
Mélangez la farine avec le beurre du bout des doigts puis ajoutez le sucre en poudre et l??uf. Mélangez la pâte jusqu?à ce qu?elle forme une boule. Laissez-la reposer 30 minutes au...
