Cuisine Marocaine Page : 106
Sablés à la confiture de framboise
Préparer la pâte sablée. Mélanger intimement farine, sucre et beurre amolli. Sabler la pâte entre les doigts puis faire un puit. Lier le tout avec ?uf et fleur d'oranger. Rassembler le tout et...
Pilons de poulet grillés au four
Dans Volailles Marocaines
Allumez votre four à 220°, position chaleur tournante si possible ( sinon, ajoutez 10 mn de cuisson). Dans un grand récipient avec couvercle ( type tupperware) ou même dans une poche en...
Pilons de poulet grillés aux herbes
Dans Volailles Marocaines
Préparer le barbecue. Mettre le beurre, les gousses d?ail pressées, le gingembre, le curcuma, le piment de cayenne, un peu de sel, le jus de citron, les herbes et l?ananas haché dans le bol...
Esalope de dinde farcie
Dans Volailles Marocaines
Saupoudrer de sel et poivre les tranches de dinde. Placer au milieu une tranche de saucisse puis le fromage râpé. Plier en forme de cigare et envelopper de papier d'aluminium. Mettre '4 dans une...
Pain Arabe au four
Mettre tous les ingrédients dans le bol et lancer le pétrissage pendant 15 min jusqu?à obtenir une pâte molle et élastique. Couvrir d?un linge et laissez lever dans un endroit à l?abri des...
Poulet aux tomates et poivrons
Dans Volailles Marocaines
Couper le poulet en morceaux et les faire dorer dans un généreux filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Dès que les morceaux sont bien colorés, ajouter la farine et mélanger. Compter 2 minutes...
Petits sablés à la confiture
Dans une terrine, mélangez le beurre/margarine avec le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez les ?ufs un à un. Incorporez ensuite la levure et la farine progressivement jusqu'à obtention d'une...
Doigts au praliné
Pour préparer la pâte, il suffit de mélanger tous les ingrédients, farine, sucre, beurre fondu, jaune d'oeuf et suffisamment d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte lisse qui ne colle...
Doigts aux amandes et sésame
Pour la pâte : Mélanger l?ensemble des ingrédients jusqu?à l?obtention d?une pâte assez souple, lisse et homogène. Former une boule et couvrir. Garder en attendant de préparer la...
Bague aux amandes
Mettre la farine et le sel dans un grand saladier, ajouter le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau tiède (pas très chaude), travailler la pâte afin d'obtenir un mélange lisse et...
