Volailles algeriennes Page : 2
Poulet rôti et ses pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole. Portez à ébullition, laissez cuire 5 min. Frottez le poulet avec la moitié de la fleur de sel...
Rechta au poulet
Coupez le en poulet en morceaux, ajoutez oignon râpé, poivre noir, cannelle, sel, smen, pois chiches et mettez à cuire. Passez à la vapeur une poignée de Rechta et ajoutez poignée par...
Poulet pané aux champignons
1. Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, rajouter l'huile, le smen, l'oignon râpé, le poivre noir, le sel, le safran, le gingembre et le cube jumbo. faire revenir le tout sur...
Brochettes de dinde
Couper la chair de dinde en lanières de (20 x 3 cm). La marinade : dans un récipient, mélanger le persil, le sel, le paprika, le cumin, l'ail, l'huile et le jus de citron. Mariner les...
Bounarine
1. Dans une marmite, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, les morceaux de poulet, le poivre noir, la cannelle et le cube jumbo. Ajouter l'eau tiède et les pois chiche. Laisser cuire. 2....
Sfiria
Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, les faire revenir dans de l'huile avec l'oignon râpé, le sel, le poivre noir , la cannelle et le cube jumbo. Couvrir le tout d'un litre...
Poulet Chtitha
1. Dans une marmite faire revenir les morceaux de poulet avec l'oignon, le sel, le poivre rouge, le smen et le cube de bouillon poulet , ajouter l'eau jusqu'à couvrir le poulet, ajouter les pois...
Trida
1. Dans une marmite, faire revenir l'oignon avec les morceaux de poulet dans un peu d'huile, ajouter le sel, le poivre noir, la cannelle, les pois chiche, le cube jumbo et le verre d'eau tiède....
Poulet farci cuit au four
Dans un récipient, mélanger la viande hachée, les oeufs, le persil, l'ail, le sel, le poivre noir , le cumin et le cube de bouillon poulet . Abaisser le poulet, mettre la farce dedans puis les...
Poulet rôti aux légumes
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Coupez les oignons, les pommes de terre, les carottes, les haricots verts et les patates douces en gros morceaux. Laver bien le poulet sous l'eau...
