Entrées Chaudes algeriennes Page : 3
Bourek aux Merguez
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuille de brick, y déposer votre merguez et la...
Bourek aux sardines
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer les sardines, enlevez les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Couper le persil. puis préparer la " Dersa " avec les épices et un peu de sel, que vous ferez revenu avec un peu...
Bourak aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Équeuter les épinards. Les laver bien à l'eau. Les égoutter. Les faire blanchir 2 à 3 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir à l'eau froide, les presser entre les paumes des...
Gratin d'aubergines farcies
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter. Faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois. Faire bouillir la...
Ratatouille Algérienne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Éplucher les aubergines, les couper en dés et les mettre dans l'eau salée. Eplucher le reste des légumes le reste des légumes et laisser à part. Mettre le tout dans une marmite, ajouter le...
Épinards sauce piquante
Dans Entrées Chaudes Algériennes
1. Dans un couscoussier, cuire les épinards à la vapeur. Laisser égoutter. 2. Dans une poêle , faire revenir l'ail, le piment , le sel , le poivre rouge, et le cube bouillon dans un peu...
Crêpes gratinées
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire revenir les oignons pendant 3 minutes dans l'huile. Ajouter l'ail, les tomates (pelées, épépinées et coupées en dés), le sucre, les feuilles de laurier et le concentré de...
Rouleaux de dinde fumée aux endives
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Laver les endives les égoutter et les couper en morceaux. Faire fondre 1 cuillere à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir les endives. saler, poivrer et remuer. Transférer les...
Chaussons au fromage et à la mortadelle
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Sur un plan fariné, abaisser et découper la pâte en rectangles ( 10x5cm). Réserver au frais 30 minutes. Mélanger la mortadelle, le fromage frais, la ciboulette et le poivre. Disposer la...
Nems aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Dans un récipient, faire ramollir le vermicelle chinois dans l'eau chaude. Egouter, découper et réserver. Dans un autre récipient, mouiller les champignons sous l'eau chaude. Egoutter,...
