Cigare

Cigares aux amandes et aux noisettes

Dans Pâtisseries Marocaines

Bouillir, émonder, moudre les amandes avec le sucre pour obtenir une poudre. Ajouter les noisettes grillées moulues, la cannelle, puis l'eau de fleur d'oranger. Confectionner des...

40 min
8 Personnes

Cigares aux amandes et graines de sésame

Dans Pâtisseries Marocaines

Frire les cacahuètes dans de l'huile, moudre avec les amandes et le sucre dans un mixeur électrique. Mixer 3 fois pour obtenir la pâte de cacahuètes et d'amandes. Ajouter la gomme arabique, la...

35 min
6 Personnes

Cigares au poulet et vermicelle chinois

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faire tremper le vermicelle chinois dans de l'eau tiède pendant 5 mn, l'égoutter et le découper en petits morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et le...

40 min
6 Personnes

Cigares de riz aux fruits secs

Dans Pâtisseries Marocaines

Mélanger le riz, le sucre, le lait concentré sucré, les amandes concassées, les raisins secs, la can¬nelle en poudre et l'eau de fleurs d'oranger. Découper les feuilles de bricks en forme...

65 min
6 Personnes

Cigares à la kefta

Dans Viandes Algériennes

Préparer les ingrédients nécessaires. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et l'ail râpé dons l'huile. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre noir. Laisser cuire. Ajouter...

40 min
6 Personnes

Cigares de Brick au thon et pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée. Les peler et les écraser à l'aide d'une fourchette. Dans un récipient, mettre la purée de pommes de terre avec l'échalote, le...

25 min
6 Personnes

Cigares au poulet et légumes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Détailler le blanc de poulet en petits morceaux et le faire sauter, sur feu vif, dans 20 g de beurre avec la gousse d?ail. Faire cuire les légumes en julienne dans le beurre restant pendant 5 mn...

40 min
6 Personnes

Cigares au thon et légumes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faire chauffer l?huile d?olive dans une poêle. Faire blondir les poireaux pendant quelques minutes. Ajouter la carotte, la courgette et continuer la cuisson pendant quelques minutes en...

40 min
5 Personnes

Cigares de bricks à la viande

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Placer une casserole sur le feu, ajouter le beurre, les oignons, la viande hachée, puis les épices et les herbes, en remuant jusqu'à réduction. Étaler une feuille de brick et déposer 2...

35 min
6 Personnes

Cigares farcis aux amandes

Dans Pâtisseries Tunisiennes

Moudre les amandes, les griller et les broyer finement Les mélanger avec le sucre cristallisé et l'eau de fleur d'oranger. Parfumer à l'écorce d'orange séchée et moulue. Mettre de...

40 min
6 Personnes

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