Recettes d'entrées chaudes

Salade de courgettes et d'aubergines à l'orientale

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Couper en deux les aubergines, les débiter en demi-rondelles fines saupoudrer de sel. Laisser dégorger 15-20 minutes. Les mettre dans une passoire et les saupoudrer de sel Couper les courgettes...

31 min
6 Personnes

Boulettes de poulet au pistaches

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans 1 bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, les pistaches, l'oeuf, le curcuma, la cannelle, la coriandre, le sel et le poivre. Prélever le mélange par cuillerées, former des boulettes...

20 min
8 Personnes

Rikakat viande-rouleaux croustillants de viande

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Émincer l'oignon. Dans une cocotte faire dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les oignons et les pignons. Ajouter l'agneau haché à feu moyen pendant 10 mn. Il ne faut plus qu'il y...

45 min
8 Personnes

Briouates au fromage blanc et cachir

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, y faire revenir l'oignon émincé, il doit cuire et devenir translucide, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin, rajoutez du persil haché ou du...

45 min
4 Personnes

Pâtes au thon et haricots verts

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif . Ajouter les haricots et cuire pendant 15 minutes A l'aide d'une écumoire , retirer les haricots et transférer dans un bol...

25 min
4 Personnes

Bricks aux crevettes et crabes

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Décortiquer les crevettes, les couper en petits dés avec les bâtonnets de crabe, les faire revenir à la poêle. Hacher l'ail, l'oignon, et le poivron, puis l'ajouter dans la poêle, mettre le...

40 min
6 Personnes

Mini Harcha farcie aux olives noires

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, l’huile, beurre, sabler la pâte avec les mains. Ajouter l’eau et mélanger le tout. Chauffer poêle, former une petite...

90 min
6 Personnes

Mhancha à la kefta et légumes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Découvrez la Mhancha à la kefta et légumes, cette version de mhancha Salée, il s'agit de la base d'une une pâtisserie Marocaine feuilletée circulaire fourrée aux amandes et nappée de...

55 min
6 Personnes

Briouates aux épinards et chèvre

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faites revenir les épinards coupés grossissement dans l'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif Rajouter la bûche en petits carrés, puis les pignons de pin un peu grillé, puis un oeuf, sel...

35 min
6 Personnes

Batata harra (pomme de terre épicées)

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les pommes de terre et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que doré. Ajouter la coriandre et le poivre de Cayenne et cuire pendant...

25 min
6 Personnes

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