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Galettes de pois chiches
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Ingredients :
- 300g de pois chiches en boite égouttés
- 1 petit oignon haché
- 1 cuil. à café de cumin
- 2 gousses d'ail
- 1/3 botte de persil hachée
- 3 ?ufs
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachée
- 1 pincée de safran colorant
- bain l'huile chaude
Préparation de galettes de pois chiches :
Pour préparer la recette de galettes de pois chiches :
Réduire les pois chiches en purée.
Ajouter les épices,le persil et la menthe, les ?ufs battus,l'oignon en petits dés, l'ail pilé et
Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène. Façonner des petites galettes. Les faire frire dans un bain l'huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté jusque qu'elles soient bien dorées.
Servir les Galettes de pois chiches en accompagnement d'une viande grillées accompagnée d'une salade verte.
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