Forum Cuisine Marocaine

foussard · feuilles de gelatine halal ou pas?

Posté : 30-12-2009 à 19:53:14 : #1

salam alikoum
je viens de regarder l'emission de choumicha et elle utilisée des feuilles de gélatines .
la question que je me pose est ce que ça existe des feuilles de gélatine halales c'est à dire d'origine bovines halales, l'été dernier quand j'étais au maroc il avait de la gélatine mais elle etait porcine alors que croire y'as t'il quelqu'un qui peut éclairer ma lanterne?

lisa · feuilles de gelatine halal ou pas?

Posté : 31-12-2009 à 09:14:44 : #2

Salut Foussard,

Je te conseille les Feuilles de gélatine bronze bovine certifiée Halal chez les épiceries
Sinon t'as un nouveau concept de gélatine ça s'appelle de l'Agar Agar, à base de poisson !!c'est sous format poudre et non feuille de gélatine.

ça se vend dans tous les magasins BIO et chez les chinois. Tu peux te faire livrer également par Internet, fais agar agar sur Google, et tu peux acheter par Internet.

Et c'est divin pour des recettes comme le panna cotta par exemple.

foussard · feuilles de gelatine halal ou pas?

Posté : 01-01-2010 à 15:13:27 : #3

merci lisa d'éclairer ma lanterne, et bonne année 2010

sassima · feuilles de gelatine halal ou pas?

Posté : 02-01-2010 à 00:09:03 : #4

Bonjour, en ce qui concerne la gélatine il y a eu une conférence qui a portée sur la question en fait quelques oulama la considère comme halal car le fait de l'extraire des abats de l'animal et de la transformer enlève la caractère non halal qui lui est atribuer wa allah âlam.