Les bienfaits de la menthe

La menthe regorge de bienfaits, fraîche, séchée ou en poudre, la menthe est une herbe aromatique magique! Découvrez tous ses bienfaits et ses modes d’emploi.

La menthe est omniprésente dans la cuisine marocaine.Elle est indispensable avec le thé vert, cette infusion qui constitue notre boisson nationale.

C’est tout un art de préparer du thé à la menthe marocain. Achetez des ingrédients de bonne qualité et suivez les instructions dans cette recette et le résultat sera un thé authentique excellent.

Hachée menu et mélangée avec le persil, les oignons et Les épices, elle sert à parfumer les brochettes d'agneau et de filet de boeuf.

Elle entre dans la préparation des condiments de la kefta essentiellement avec l'oignon, le persil et les épices.

Elle est utilisée dans la préparation d'une soupe à la farine servie avec des têtes de mouton grillées pendant la fête de l'Aïd El Kébir

Odorantes (grâce à leur menthol) et calmantes, les menthes sont également utilisées pour leurs qualités parfumantes et

médicinales.

Elles seraient également tinctoriales (en vert). Elles sont utilisées en phytothérapie, en usage interne sous forme de

tisanes, gélules, comprimés.

Pour l’usage externe, on les emploiera sous forme d’huile essentielle, de menthol pur (essence de menthe) et de lotions contenant de l’alcoolat ou de l’eau distillée de menthe.

Voici quelques-unes des multiples utilisations de cette plante. En infusion, la menthe est antispasmodique, apéritive,

digestive, stimulante et antiseptique.

Consommée en infusion dans du lait, avant de dormir, elle est relaxante. Elle est également bactéricide : on l'emploie

pour purifier l’eau dans certains pays.

En applications externes, l'huile de menthe soigne les contusions et déposée sur les tempes et le front, elle soulage les céphalées et fait baisser la fièvre.

On peut également la mâcher pour atténuer les douleurs des

dents et les nausées. Elle peut également être utilisée contre la grippe et le rhume : en infusion, en inhalation des vapeurs ou en onguents pour des massages sur la poitrine.

Par ses propriétés rafraîchissantes, la menthe est utilisée en compresses à appliquer sur le visage et les yeux.