Forum Cuisine Marocaine

lisa · Chorba du Ramadan

Posté : 30-07-2009 à 19:36:15 : #1

Bonsoir,

Je vous propose un lien de recettes de chorba variées pour varier les recettes pendant le Ramadan

Chorba du Ramadan

à vos recettes et mabrouk ramadan

hinda · Chorba du Ramadan

Posté : 04-08-2009 à 17:41:13 : #2

Bonjour et mabrouk ramadan

Poour moi la meilleure chorba pendant le mois sacré du ramadan est la Harira.

La Harira est la soupe nationale du Maroc, Pendant les 30 jours du mois de Ramadan, chaque maison prépare ce potage parfumé et grisant, imprégnant de son odeur les ruelles à l'heure du coucher du soleil. Se mange accompagnée de dattes ou de gâteau au miel (griouch, briaouat aux amandes).

Mais elle peut aussi accompagner certains plats comme le Mechoui ou les grillades.

La Harira marocaine diffère d'une région à l'autre:

La Harira Oujdia

La Harira Marrakchia

La Harira Fassiya

La Harira Bidaouiya casablancaise

à+