Forum Cuisine Marocaine

ROMEIDA · recette zlabia banane m'kheirka

Posté : 19-10-2008 à 18:15:56 : #1

merci à celle qui pourra me donner la recette de zlabia banane.Elle a la forme des churros mais la pate est dure et parfumée à la vanille.je crois qu'il en existe une version libanaise mais c'est en forme de bracelet

Algerienne · recette zlabia banane m'kheirka

Posté : 19-10-2008 à 20:28:36 : #2

Bonjour ROMEIDA,

Voila ce que j'ai trouvé sur le net pour toi

2 tasses de farine
1tasse d'eau
1/2 tasse d'un melange de smen fondu et d'huile
6 oeufs
vanille
1 cas de vinaigre (tres important)

mettre l'eau et la matiere grasse a bouillir. ajouter la farine. remuer vite jusqu'a l'obtention d'une boule de pate. mettre a refroidir ds un autre recipient. ajouter les oeufs un a un, puis le vinaigre et la vanille.
faire chauffer l'huile, puis reduire la temperature . verser la pate ds une poche a douille,presser et jeter ds la friture . faire de meme jusqu'a l'epuisement de la pate.