Posté : 28-08-2008 à 09:41:16 : #2 

شميشة: سفيرة الطبخ المغربي   
للطبخ المغربي تقنياته و"فنونه" التي تميزه عن باقي أشكال الطبخ في العالم، لكن عندما تقدمه شميشة، تصبح له نكهة خاصة هي مزيج من خفة الظل، ابتسامة مرحة، تلقائية في التقديم، وبساطة في شرح طريقة التحضير بأسلوب يشجع على محاولة تجربة الوصفة المقدمة بمجرد الانتهاء من أخذ المقادير. بورتريه.

بدأت شميشة تكتشف بعضا من أسرار الأطباق اللذيذة بفضل نصائح و"تأطير" جدتها، وقد ساعدها حبها للطبخ على التمكن من إعداد وجبات متنوعة ومتقنة، لكنها لم تتوقع أن يرتبط اسمها يوما بالطبخ المغربي.

فعندما كانت تقدم إلى جانب زمري، سنة 1992، برنامج المسابقات "لومو جيست" بالقناة القانية، كان اسمها غريبا نوعا ما، لكنه أصبح سنوات بعد ذلك، اسما مألوفا تعرفه وتردده كل النساء، وأصبحت شميشة إحدى أبرز الوجوه التلفزيونية بالمغرب.

وفي سنها السادسة عشر، شاركت شميشة في تصوير إحدى الوصلات الإشهارية، وكانت هذه أول علاقة لها بالكاميرا، وبعد حصولها على دبلوم في التسويق والاتصال وعملها كمسؤولة عن الملابس، عادت لتقف أمام الكاميرا بمهنية كبيرة، خاصة بعد تجربتها في برنامج "لومو جيست" التي استمرت سنة، فقدمت برنامج "شهيوات مع شميشة" ثم بعد ذلك "شهيوات بلادي".

شميشة امرأة نشيطة تحب العمل، وتعتبر أن سر النجاح يمكن في أن نحب ما نقوم به، ولذلك فهي لا تنقطع عن الاطلاع على جديد المطبخ المغربي، وقراءة الكتب المتنوعة، وقذ انتهت بإصدار مجلة شهرية باللغة الفرنسية تحمل عنوان "نكهات ومطبخ المغرب" إلى جانب مجموعة من الكتب حول فن الطبخ المغربي، لتكون بالفعل سفيرة للطبخ المغربي.

Posté : 09-10-2008 à 04:06:57 : #4 

etoilebleu a écrit:

كتاب شهيوات شميشة المغربية
كتاب رائع يحتوي على مختلف الأقسام من الطبخ المغربي : السلطات المطبوخة، أنواع الحساء، أطباق عيد الأضحى، طواجن باللحم، طواجن بالدجاج، طواجن بالسمك، أطباق المناسبات، أنواع الكسكس و بعض المصبرات.

salut es que tu peut mon voyer le livre de choumicha