Posté : 02-12-2007 à 10:50:37 : #3 

Bonjour les filles,

Chez nous au Maroc, on a de recettes bien spécifiques de ll'aid el kebir:
Le 1er jour on fait le Boulfaf de l'Aid el kebir+ Brochettes de foie et de cœur
le soir on fait la tête de mouton cuite à la vapeur.

Le 2éme jour:
on se rassemble autour d'un couscous à l'épaule
et le soir on prend des brochettes marinée

Aprés on fais le kadid Cette confite viande peut se conserver 1 année environ.
Le kourdass aussi.

voila quelques recettes de l'aid el kébir vous trouverez le détail de la recettes sur le site