Posté : 28-09-2007 à 06:47:53 : #2 

bjr kamia!
alors la tamine, rien de plus facile!
tu mets ta poêle sur le feu, sans matiére grase, sans rien dedans, tu mets de la semoule moyenne, et tu fais griller la semoule, sans cesse de remuer avec une cuillére en bois, ne la brules pas elle doit être dorée.
ensuite du réchauffes du beurre et du miel dans une casserolle ou au micro ondes, comme tu veux! et tu verses en remuant la semoule dans le mélange beurre /miel! il faut que cela reste un peu liquide!
tu présentes dans une assiette et du décores avec de la cannelle dessus! c'est tout!
tu sais maintenant à alger, il y en a qui rajoute de la halwa turc dansle mélange beurre/miel, moi, je n'aime pas du tout, c'est trop sucré. en plus, la vraie tamina tradionnelle d'alger est sans halwa turc!
y'en a aussi, qui remplace le beurre par du smen, je trouve que c'est trop fort! enfin à toi de voir!

franchement pour les mesures, je ne peux pas te les donner, moi, je fais à l'oeil!
mes enfants adorent la tamina alors j'en fais souvent.
cett recette est préparée surtout à l'occasion des naissances à alger, pour le mouloud par exemple! mais bien sûr on peut la déguster quand on en a envie!

volià j'espére t'avoir aidée! bonne journée!

Posté : 28-09-2007 à 13:59:59 : #4 

bonjour:llysa et lola et merci pour vos recettes.
la tamina que j'ai mangé est differente c'est comme des petits fours coupée en morceaux.
merci

Posté : 04-10-2007 à 10:59:42 : #6 

Bonjour Adou
je suis d'accord avec ta recette, c'est une recette  qui viens de  l'est de l' algerie.