Posté : 24-07-2007 à 17:02:39 : #2 

Ras el hanout
il s'agit d'un mélange de poivre noir, boutons de roses, graines de cubèbeet d'ecorce de cannelle, les proportions sont selon le gout .le tout est séché est finement moulu.
bharat c un mélange a part égale d'écorce de cannelle et de boutons de roses ltt sèche et finement moulu
le tabil un condiment composé compose de graines de coriandre, de carvi, de gousses d'ail et de piments rouges secs le tout est seché et finement moulu .
:)ciao