Posté : 17-07-2007 à 12:14:26 : #1 

Bonjour, je dois préparer un repas pour 12 personnes et aimerais faire une pastilla. J'ai besoin de conseils:
1) Puis-je préparer la farce à l'avance ?
2) Quels plats puis-je utiliser (dimensions, profondeur,...)?; je suppose qu'il vaut mieux en faire deux pour 6 pers. chacune)
3) Pour des raisons pratiques et économiques, je compte remplacer le pigeon par une autre volaille; il y en a-il une qui convienne mieux que le poulet (pintadeau, par exemple) ?