Posté : 19-10-2010 à 12:36:44 : #1 

ingrédients:P1010559

*1poulet.

*5 pèches jaunes.

*1 citron.

*1 gousse de vanille.

*3 càs de vinaigre balsamique.

*2càs d'huile d'olive.

*40 gr de beurre.

*sel,poivre.

1*fendez la gousse de vanille en deux dans  la longueur.retirez les graines et versez-les dans un bol avec le vinaigre et  l'huile.badigeonnez-en le poulet et faites mariner  20mn au frais.P1010553

2*chauffez le four à th6-7.pelez,dénoyautez et coupez-les péches en huit.prélevez le zeste du citron.posez le poulet salés et poivrés dans un plat à rôtir,avec le beurre en parcelles.

3*enfournez pour 30mn en arrosant souvent de jus cuisson.ajoutez les pèches,le zeste de citron et cuisez 10mn.déglacez le plat avec une cuillère de jus de citron.servez...P1010558
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