Posté : 03-05-2010 à 10:34:37 : #2 

Bonjour Imane,

Le son d'avoine est aujourd'hui réputé pour ses nombreuses vertus, notamment dans le domaine de la minceur.

Recette de galette , idéale au petit déj :

Prendre 1 cuillère à soupe de son d'avoine +1 cuillère à soupe de son de blé et mélanger à une cuiller à soupe de fromage blanc o%, y ajouter une cuillère à soupe d'aspartam et un œuf entier. Mélanger le tout dans un bol et verser sur une poêle antiadhésive badigeonnée d'un Sopalin huilé. Laisser dorer quelques minutes de chaque coté. A déguster saupoudrée d'aspartam ou de compote, voire même de confiture.
(recette extraite du régime Dukan)


Recette de muffins aux fruits , pour les petits creux de l'apres midi :

2 tasses (500 ml) de son d'avoine
1/3 tasse (80 ml) de farine
2 c. à table (30 ml) de cassonade
2 figues fraîches, coupées en dés
1 c. à table (15 ml) de levure chimique
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs battus
1/3 tasse (80 ml) de miel
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
Préchauffez le four à 425°F (220 °C). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins (12).
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.

Ajoutez le lait, les oeufs, le miel et l'huile végétale. Mélangez pour humidifier les ingrédients secs. L'appareil est assez liquide.
Remplissez les moules à muffins. Déposez au four et cuire durant 15 à 19 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans un muffin ressorte propre.

( recette trouvée sur le net, en cherchant comment cuisiner le son d'avoine, pour ma part, j'ai traduit "c. à table " par cuillère à soupe et ça fonctionne tout à fait !!).
Acheté 2,13 euros sur un site bio en ligne, qui ne facture pas de frais de port, vous pouvez également le trouver dans toute bonne épicerie bio qui se respecte !!!

Alors, ce serait dommage de ne le laisser qu'aux chevaux, non ?

a+