Forum Cuisine Marocaine

Discussion autour de la cuisine marocaine et autres

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#1 23-05-2007 17:26:03

warda
Membre

Berkoukess Algérois

Bonjour,

Je suis sur ce forum avec l'espoir de trouver une recette du Berkoukess Algérois.

Merci d'avance:)

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#2 23-05-2007 18:20:07

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

bonjour warda
pour le berkoukess Algérois voici la recette
2 v de berkoukess roulé à la main
500 g de viande d'agneau
2 morceaux (cuisse au autre) de poulet
1 courgette
2 carottes
2 navets
1 poignée pois chiche
1 poignéefèves séché et tremper la veille (foul mdachech)
des oignons
de l'ail
du piquant
1 c à soupe de l'huile
sel, poivre noir, cumin, paprika , canelle
des tomates fraiches + 1 c à soupe de tomate concentré
1 bouquet de coriande
mélange
mettre dans une terrine de la viande + le poulet  l'huile + l'oignon laisser mijoter à petit feu ensuite ajouter le sel, poivre noir , paprika , cumin , canelle  Entre-temps, épluchez les légumes. Coupez-les en gros dés après les avoir lavés et ajoutez-les à la sauce ensuite passer au mixer la tomate et la mettre dans la terrine + tomate concentre.Ensuite, couvrez d'eau et laissez cuire à petit feu  laisser cuire
une fois c'est cuit versser le berkoukess + l'ail écrasser + le piquant.
une fois cuit mettre le bouquet de coriande
je ne sais pas si j'ai bien passé le message
bon appetit Warda
a+

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#3 23-05-2007 18:29:43

warda
Membre

Re: Berkoukess Algérois

Merci pour ta réactivité et la rapidité de ta réponse adou..je vais le préparer tout de suite je file..merci encore une fois bisous

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#4 23-05-2007 23:04:33

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

bon appétit warda n'oublie pas de me dire comment c'était
ok a+

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#5 24-05-2007 10:49:37

warda
Membre

Re: Berkoukess Algérois

Bonjour adou,

Yatik saha fahla !!!!!C'est super bon ton berkoukess Algérois..en plus je préfère la sauce rouge plutôt que la sauce blanche..
Bonne journéesmile

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#6 24-05-2007 14:33:44

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

beshtek Warda , je suis très contente pour toi
a+ bonne journée

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#7 24-05-2007 15:56:04

choukria
Membre

Re: Berkoukess Algérois

Le berkoukess communément appelé Aich chez nous..miam miam c'est l'un de mes plats préféré ....Merci pour la recette adou..

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#8 24-05-2007 17:19:18

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

de rien Choukria régale toi maintenant je confirmes  que tu aimes de la bonne cuisine tongue
a+

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#9 25-05-2007 11:28:47

hinda
Modérateur

Re: Berkoukess Algérois

Bonjour ma belle,
J'ai une surprise pour toi, hier j'ai réalisé ta recette de Berkoukess Algérois, je l'ai photographié et je l'ai saisie sur le site j'ai demandé au webmaster du site en lui envoyant un message de changer le nom de la recette.Elle porte ton nom maintenant!!!!!Bienvenue au club!!tu as une recette sur le site!
Si tu veux saisir des recettes..ya une rubrique :proposer une recette au milieu à gauche avant les 15 dernières recettes!!!!!!!
Sinon je t'ai envoyé le message de la dernière fois sur ta nouvelle adresse yahoo:)
bisou et très bonne journée

Dernière modification par hinda (25-05-2007 11:38:07)

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#10 25-05-2007 11:56:10

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

merci ma chaba tu es géniale, adorable
a+ je n'ai rien reçu j'attends toujours
bisous

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#11 25-05-2007 13:33:01

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

bonjour Hinda
mon mari et mes enfants te disent yatik asah pour Berkoukess Algérois tu l'a très bien réçu il parait très bon.
a+ bisous  wink

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#12 25-05-2007 13:38:26

hinda
Modérateur

Re: Berkoukess Algérois

yssalmek ma chérie !!!embrasses tes enfants de ma part big_smile et big_smile

Dernière modification par hinda (25-05-2007 13:38:44)

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#13 25-05-2007 14:05:05

warda
Membre

Re: Berkoukess Algérois

saha hinda il est très beau le berkoukess ...j'ai vu la photo ...

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#14 25-05-2007 16:57:46

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

warda le bekoukess tu l'as réçu comme elle a fait Hinda,
Hinda est géniale ça se voit un jour elle va prendre la place de Choumicha wink
a+ bisous

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#15 25-05-2007 17:44:42

hinda
Modérateur

Re: Berkoukess Algérois

Tu me hachem !! je suis émue !!!

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#16 25-05-2007 20:03:47

adou
Membre

Re: Berkoukess Algérois

salut hinda
ouallah je dis la vérité, c'est ma nature , je suis très spontanée
Hinda je t'ai envoyer sur ton message perso donne moi ton avis
ok Zina a+

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