Bonjour alita,

j'ai regardé toutes les vidés je ne sais pas lequel tu cherches!!!! Si tu peux me donner le nom de l vidéo ça sera plus simple

voila les ingredients et même la préparation du le gâteau entortillé il s'appelle chebakia

Ingrédients
-500 g de farine blanche
- 125 g de farine de blé
- une pincée de sel
- 125 g de graines de sésame grillées
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- ½ verre d’huile
- ½ cuillère à soupe d’anis
- ½ cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 pincée de gomme arabique en poudre
-1/2 verre à thé d’eau de fleurs d’oranger
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de safran pur
- 1 jaune d’œuf
- 1 verre à thé de vinaigre
- l’huile pour la friture
- 1 kg de miel
Décoration :
- 1 verre à thé de graines de sésame grillées
Préparation
- Dans le plat, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel, les graines de sésame moulues, le beurre fondu, l’huile, l’anis, la cannelle, la gomme arabique en poudre, l’eau de fleurs d’oranger, la levure, le safran, le jaune d’œuf et le vinaigre. Mélangez bien ces éléments en ajoutant un peu d’eau tiède. Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte homogène et malléable. (S’il le faut ajoutez de l’eau)
- Divisez la pâte en boules moyennes et sur un plan de travail fariné, étalez-les finement avec le rouleau. A l’aide d’une roulette, coupez des carrés de 9cm. Faites-y 4 entailles parallèles à la roulette, sans aller jusqu’au bord. Pour tresser les carrés, soulevez avec l’index les côtés 1,3 et 5.
- A l’aide des deux mains, séparez les côtés 1, 3, 5 et les côtés 2 et 4 sans détacher le carré.
- Soudez les 2 angles inférieurs du carré et faites remonter la partie soudée vers le haut, vous obtiendrez la chabbakia.
Transformez ainsi toute la pâte.
- Plongez les chabbakias dans une friture brûlante et laissez dorer. Sortez-les puis trempez dans le miel et retournez à la spatule. Egouttez dans une passoire et décorez aux graines de sésame. Servez froid.

Bon courage

Dernière modification par warda (16-03-2008 18:40:05)

merci warda pour la recette,mais est ce vraiment les ingredients qu'elle utilise choumicha car dans ta recette jai limpression qu'il ya bcp plus d'ingredients(je sais je suis chiante)et je trouvais que choumicha elle mettait pas grand chose.et c'est quoi la difference entre farine blanche et farine de blé?
merci bgdc pour les liens,je les avais deja vu,mais je recherchais une recette vraiment simple de ce gateau.si vous pouviez me traduire texto les ingredients,je sais je demande bcp en tt cas merci de mavoir repondu.

oh merci warda!tu peux pas savoir comme je suis toute contente!!!milles fois merci!juste une ptite question:la pate elle le met combien de temps dans le frigo?

merci warda;je vais essayer ca dimanche matin.tu crois que la gomme arabique est vraiment obligatoire?je vais essayer d'en trouver demain matin chez un epicier arabe mais si je trouve pas tant pis.ca sert a quoi en fait?