Posté : 03-01-2008 à 17:21:25 : #1 

2 pâtes feuilletées ,
1 oeuf pour dorer.

Pour la frangipane:
125g de beurre ramolli,
125g de sucre,
180g de poudre d'amande brute,
2 oeufs,
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère



Préchauffez votre four 15 mn a th7 (220°)

Sortir les 2 pâtes du frigo.
Pendant ce temps, préparez la frangipane: battez le sucre avec le beurre ramolli, ajoutez les 2oeufs puis la poudre d'amande et l'extrait d'amande.
Mélangez bien le tout.
Déroulez la première pâte sur une plaque a four avec sa feuille de cuisson. Dorez le pourtour avec le jaune d'oeuf puis étalez la frangipane a 2 cm du bord.
Insérez la fève.
Posez la seconde pâte dessus, appuyez sans écraser pour souder les bords. Dorez avec l'oeuf et décorez avec la pointe d'un couteau. Faites cuire 25/30 mn a four th7. Sortir la galette et la déguster tiède.

Bon Appêtit.c'est ma recette