Couscous Page : 9
Couscous de Tolga
Dans Couscous Algériens
Dans une marmite, faire fondre doucement les tomates pelées, égrenées et coupées, ainsi que les oignons hachés, l?ail émincé, le piment et le poivron hachés, avec le sel, l?huile et le poivre...
Couscous aux pigeons
Dans Couscous Marocains
Découpez les pigeons en deux morceaux, les mettre dans la marmite à couscous, couvrir de 3 litres d'eau froide. Ajoutez un oignon coupé en morceaux, le safran, le piment doux, le sel, le...
Couscous au slaoui
Dans Couscous Marocains
Dans une marmite, mettre la viande, les oignons hachés, l'huile, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, puis le beurre rance en ajoutant un petit verre d'eau. Laisser revenir pendant 5...
Tajine de poulet aux boulettes de couscous
Dans Tajines Marocains
Couper le poulet en deux. Chauffer l'huile et faire fondre le beurre dans une marmite puis faire dorer le poulet et l'oignon. Assaisonner de sel, d'ail, de gingembre, de poivre et des deux...
Couscous aux amandes et raisins secs
Dans Couscous Marocains
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et...
Couscous au poisson et aux crevettes
Dans Couscous Marocains
Placer les oignons coupés en dés dans une marmite, les tomates coupées, puis tous les épices cités. Laisser revenir pendant 10 minutes. Ajouter 1,5 L d'eau, puis les pois chiches et les...
Couscous à la sauce sucrée salée
Dans Couscous Marocains
Placer dans une marmite la viande en morceaux, ajouter les 2 oignons, l'huile, le beurre rance, le sel, le poivre. Laisser le tout mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter 2 L d'eau, les...
Tajine d'agneau et son couscous au grenade
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à base et faire cuire doucement les oignons, le gingembre et l'ail pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter toutes les...
Couscous belboula à la tête de mouton
Dans Couscous Marocains
Placer la marmite sur le feu. Ajouter l'huile, les oignons, la viande, le poivre, le gingembre, le sel, et laisser revenir pendant 10 minutes en remuant. Ajouter l'eau pour couvrir la viande, en...
Couscous au poulet et lentilles
Dans Couscous Marocains
Dans la marmite du couscoussier, chauffer l'huile et faire saisir le poulet et l'oignon. Assaisonner de sel, de poivre, des deux safrans et de gingembre moulu. Remuer délicatement, mouiller d'eau,...
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