Soupe Page : 8
Soupe de poisson au poireau
Dans Soupes Algériennes
Nettoyer, laver et couper les poissons en 2 ou 3, laisser en attente. Faire fondre I ?oignon et poireaux dans le beurre sans laisser prendre couleur. Ajouter les poissons et faire revenir en remuant,...
Soupe de poisson
Dans Soupes Algériennes
Videz, écaillez et lavez le poisson. Coupez les en petits morceaux. Mettez-le dans un faitout. Pelez l'oignon, l'ail et les tomates, épluchez les pommes de terre et coupez le tout en dés....
Chorba hamra- Soupe rouge
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir...
soupe aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans une marmite et râpez dessus l'oignon. Assaisonnez de smen, sel, poivre, cannelle et petit verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn....
Soupe piquante
Dans Soupes Algériennes
Lavez, videz et flambez le poulet. Saupoudrez de sel et laissez macérer 5mn. Lavez le à plusieurs eaux. Coupez-le ne morceaux et mettez-le dans un faitout. Râpez un oignon et mettez le dans le...
soupe au levain
Dans Soupes Algériennes
La veille préparez un levain en mélangeant la farine, la levure du boulanger et un petit verre d'eau. Mettez la dans un récipient et recouvrez la d'un linge propre et laissez la dans un endroit...
Soupe aux fèves et cumin
Dans Soupes Algériennes
Préparez une marinade avec l'ai pressée, le piment coupé en petits morceaux, le sel, le poivre noir, le cumin. Pilez le tout et versez le dans une marmite vaste. Laissez mijoter à feu doux avec...
Soupe aux pois cassés
Dans Soupes Algériennes
Dans une marmite, mélangez la viande coupée en morceaux, l'oignon râpé, le smen, le poivre noir, la cannelle et le sel. Faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Recouvrez d'eau et continuez...
Soupe aux pommes de terre
Dans Soupes Algériennes
Epluchez, laver et coupez les pommes de terre en morceaux. Râpez l'oignon. Dans une marmite, mélangez les pommes de terre avec l'oignon. Arrosez avec 2L d'eau, salez et poivrez et laissez cuire...
Soupes aux champignons
Dans Soupes Marocaines
Bien nettoyer les champignons et les couper. Dans une marmite, faites revenir l'oignon avec le beurre, ajouter les champignons, 1/L d'eau et porter à ébullition. Mixez les champignons une fois...
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