Veau Page : 6
Tajine de veau aux pommes
Dans Tajines Marocains
Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le fondre doucement dans une cocotte avec l'huile, en remuant souvent. Essuyez soigneusement les morceaux de viande avec du papier absorbent. Posez-les dans la...
Tajine de veau aux légumes nouveaux
Dans Tajines Marocains
Pelez la gousse d'ail. Rincez soigneusement les morceaux de viande (veau). Mettez l?ail et le veau dans un faitout ou dans la partie inférieure d'un couscoussier ; ajoutez le gingembre, le safran,...
Tajine de veau aux artichauts
Dans Tajines Juifs
Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Faites revenir la viande de veau à feu moyen dans une petite cocotte avec l? huile d'olive, le gingembre, la...
Pied de veau aux haricots blancs- Loubia
Dans Tajines Juifs
Épluchez les 2 oignons et les 3 gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les, puis coupez-les en morceaux. Rincez le persil et...
Pieds de veau au blé
Dans Tajines Juifs
Rincez soigneusement le blé a l'eau froide courante. Egouttez-le bien. Dans une marmite, versez l?huile d'olive et le blé, ajoutez les morceaux de pied de veau et les nioras bien...
Blanquette de veau
Dans Viandes Algériennes
Mettre la viande coupée en morceaux dans un fait-tout, porter a ébullition, l'écumer complètement, puis y ajouter l'oignon hache, le bouquet garni, sel, poivre noir et faire cuire 1...
Viande de veau aux lentilles
Dans Viandes Algériennes
Laver les lentilles, les blanchir 10 mn. A part, couper la viande en morceaux, mettre dans une marmite. Hacher dessus l'oignon et faire une derssa avec l?ail, 1 piment rouge fort, 1 pincée de...
Couscous de veau aux oignons confits- Tfaya
Dans Couscous Marocains
Epluchez et hachez 2 oignons, puis faites-les fondre dans un faitout avec 100 grammes de beurre. Posez la viande dessus, ajoutez le safran et la cannelle, et faites-les revenir 5 minutes en remuant...
