Courge Page : 6
Couscous aux courgettes, fèves et navets
Dans Couscous Marocains
Mettre la viande en morceaux dans la marmite à couscous. Ajouter les 6 litres d'eau. 2 oignons coupés en quartiers, poivre, safran et sel. Laisser bouillir et placer le keskes » (haut du...
Farfalles aux courgettes
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les gousses d'ail écrasées,et le persil haché. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 15...
Tajine de viande aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Le tajine de viande aux courgettes et de thym est un plat originaire du Maroc. Traditionnellement, il s'agit du thym d'atlas bien parfumé qui relève le gout fade de la courgette. Couper la...
Tajine aux courgettes slaouia
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux de 150 g environ, bien rincer, mettre dans une cocotte. Saler, ajouter poivre, safran, beurre et oignon râpé. Couvrir d'eau. Cuire à couvert en remuant de temps en...
Tajine de poulet aux courgettes et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Faire dorer les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive. Retirez-les de la marmite et faites revenir les oignons coupés en dés pendant environ 5 minutes. Ajouter les pois chiches égouttés,...
Pastilla à la courge confite
Peler et couper la courge en morceaux. La saupoudrer de sel et la faire cuire a la vapeur dans le haut d'un couscoussier. Dans une poêle, faire fondre le beurre, déposer les morceaux de courge,...
Daurade aux artichauts et aux courgettes
Dans Poissons Marocains
Pour préparer la charmoula : passer les ingrédients au mixer ou robot ménager avec 45 ml d'eau jusqu'à ce que l'oignon soit finement haché et que les autres ingrédients soient homogènes....
Salade de courge
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Eplucher et couper la courge en dés . Dans une poêle, verser l'huile, l'ail hachée, le sel l'harissa, faites revenir 5 à 10 mn Ajouter la courge et laissé cuir à feu doux. Arroser de...
Tajine de courgettes farcies à la viande
Dans Viandes Algériennes
Disposer dans une cocotte les morceaux de viande, l'oignon haché, les épices, le sel, le smen et l'huile, Faites revenir le tout à feu doux. Ajouter deux verres d'eau, les pois chiches. Laisser...
Courgettes farcies au poulet
Laver les courgettes, couper-les en deux dans le sens de la longueur et creuser-les. Mélanger la pulpe des courgettes, le poulet haché, la mie de pain trempée et pressée, le sel et le poivre...
