Carottes Page : 6
Carottes au cumin
Dans Entrées Froides Marocaines
Gratter les carottes et les tailler en rondelles un peu épaisses, Les mettre dans une « rassoie » en terre vernissée, répartir recouvrir d'eau froide et verser de l'huile Cuire à couvert et...
Salade de carottes cuites
Dans Entrées Froides Marocaines
Cuire les carottes et les gousses d'ail épluchées à l'eau salée. Vérifier la cuisson, égoutter dès que les carottes sont tendres. Préparer la sauce avec tous les autres...
Tajine de veau aux carottes
Dans Tajines Marocains
Pelez les petits oignons en leur laissant 1 cm de tige. Pelez tous les légumes. Coupez les carottes en tronçons. Lavez les pommes de terre. Épépinez et concassez les tomates. Hachez les oignons...
Tajine d'agneau aux carottes et citrons confits
Dans Tajines Marocains
Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Pelez et hachez les oignons. Épluchez les gousses d'ail en chemise, en les débarrassant de leurs premières peaux, sans les peler...
Cake aux carottes et aux amandes
1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Lui ajouter l'eau de fleur...
Poulet aux carottes
Dans Volailles Marocaines
Couper les carottes en gros dés.Découper les poulets en morceaux, les placer dans une cocotte avec leurs abats, saler, ajouter gingembre. safran, ail écrasé, huile et deux verres d'eau. Placer...
Tajine de viande aux carottes
Dans Tajines Marocains
Couper les carottes en dés comme pour une macédoine de légumes. Laver et laisser égoutter. Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer, placer dans une cocotte. Saler, ajouter...
Tajine de poulet aux carottes
Dans Tajines Marocains
Enlever la peau des cuisses de poulet. Eplucher et émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les cuisses de poulet. Lorsque les...
Tajine de veau aux petits pois et carottes
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, mettre la viande, toutes les épices, les huiles et la coriandre, bien mélanger et laisser un peu mariner puis rajouter les 2 oignons et faire revenir une dizaine de...
Salade de carottes
Dans Entrées Froides Marocaines
Éplucher et couper les carottes en petits morceaux et les pocher dans de l'eau salée. Égoutter et disposer dans une poêle sur feu doux, saler et poivrer puis mélanger délicatement avec de...
