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Tajine bounarine
Dans Tajines Algériens
Coupez le blanc de poulet en dés.. Faites-les frire et égouttez. Faites bouillir les pois chiches dans de l?eau salée, avec une feuille de laurier. Dans un saladier, mélangez les morceaux de...
Tajine végétarien
Dans Tajines Marocains
Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits morceaux. Dans une marmite, faites revenir les oignons hachés dans l'huile. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en...
Tajine de poulet au miel et aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, les cuisses de poulet et les oignons hachés. Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute. Ajoutez le miel et...
Tajine de poulet aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Dans un marmite, Faites dorer les morceaux de poulet avec le beurre puis les réserver. Couper les oignons en petits des les faire revenir dans une cocotte allant au four,ajouter ensuite le...
Tajine de keftas aux champignons
Dans Tajines Marocains
Mélangez la viande hachée avec un oignon finement haché, la moitié du persil haché, du sel, du poivre et du cumin puis façonnez des boulettes. Faites les précuire dans de l'huile d'olive...
Tajine de kefta à la Marocaine
Dans Tajines Marocains
Le Tajine de kefta à la Marocaine se compose de petites boulettes de viande "les keftas" qui cuisent directement dans la sauce tomate parfumée. Cuites ainsi, les boulettes de kefta s'imprègnent...
Tajine de chou blanc
Dans Tajines Marocains
Faites revenir un oignon dans de l'huile d'olive puis des tomates, coriandre et d'épices et j'ai rajouté le coeur de chou coupé en grande lamelles mouillez avec 2 verres d'eau et laissez cuire 35...
Tajine aux aubergines
Dans Tajines Marocains
Epluchez les aubergines et les couper en fines tranches d'1/2 centimètres. Les faire dégorger dans une cuillère à café de sel pendant une heure. Pendant ce temps, faites revenir dans une...
Tajine aux abricots
Dans Viandes Algériennes
Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons hachés finement, ainsi que la viande, le sel et le poivre. Lorsque les oignons commencent à fondre, ajouter un peu...
Tajine d'agneau aux oignons
Dans Tajines Marocains
Mettre une marmite à chauffer avec l'huile et laissez revenir la viande d'agneau en ajoutant le sel, le gingembre et le poivre. Ajoutez un litre d'eau. Laissez cuire pendant 30 minutes...
