Tajine Page : 57
Tajine aux bananes
Dans Tajines Marocains
? Préparer une sauce blanche avec le poulet, l'oignon hachée, les épices, le sel et l'eau, laisser cuire. ? D'autre part, fait cuire les pommes de terres dans l'eau salée, les peler, les...
Tajine aux truffes et aux petits pois
Dans Tajines Marocains
Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée et le safran. Faites revenir le tout et couvrir d?eau....
Tajine de viande aux pêches
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte faites revenir la viande avec l'oignon, l'huile, le smen, le poivre noir, la cannelle et le sel. Mouiller de deux verres d'eau et laisser cuire. Entre temps, mélanger la viande...
Tajine persillé
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte faites revenir la viande avec l'oignon haché, le smen et l'assaisonnement, ajouter les pois chiches, mouiller de deux verres d'eau et laisser cuire. Entre temps couper le persil...
Tajine de coeurs de céleri farcis
Dans Tajines Algériens
Nettoyer et inciser les coeurs de cèleri dans le sens de la longueur sans les détacher. Les faire bouillir dans l'eau salée 20 à 30 minutes environ. Egoutter. Entre temps préparer la farce...
Tajine de courgettes farcies à la viande
Dans Viandes Algériennes
Disposer dans une cocotte les morceaux de viande, l'oignon haché, les épices, le sel, le smen et l'huile, Faites revenir le tout à feu doux. Ajouter deux verres d'eau, les pois chiches. Laisser...
Tajine d'artichauts aux cardons
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine, faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail émincés dans le mélange d'huile de table/beurre rance pendant 5 min. Diluer les épices dans un peu d'eau et les incorporer à la...
Tajine de poulet aux poires
Dans Volailles Marocaines
Faites mariner dans un saladier au frais le poulet, les épices, l'oignon haché et l'ail. Dans une marmite mettre le smen, l'huile, le bouquet garni et les cuisses avec la marinade, mouiller...
Tajine de dinde aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir la dinde dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et l'oignon....
Tajine de poulet aux carottes
Dans Tajines Marocains
Enlever la peau des cuisses de poulet. Eplucher et émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les cuisses de poulet. Lorsque les...
