Tajine Page : 40

Tajine de Kefta à l?agneau et à la menthe

Dans Tajines Marocains

Mélangez l?agneau haché dans une jatte avec les oeufs, 2 cuillerées d?huile, 2 oignons et 2 gousses d?ail finement hachés. Assaisonnez avec la menthe et la coriandre ciselées, du sel et du...

75 min
6 Personnes

Tajine de poivrons et pommes de terre

Dans Tajines Marocains

Peler les pommes de terre, et couper-les en gros dés de 3cm. Mettez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 10-20 secondes pour assouplir la peau, peler et couper...

60 min
4 Personnes

Tajine de boulettes de mérou

Dans Tajines Tunisiens

Débarrasser le poisson cru des épines et de la peau à l?aide du couteau (peu importe votre maladresse, il s?agit de « racler » la maximum de chair, allez-y personne ne vous regarde?), ajouter...

50 min
4 Personnes

Tajine aux tripes Chmenka

Dans Tajines Juifs

Nettoyer d'abord les tripes : faire bouillir de l'eau dans une casserole , y faire tremper les tripes quelques secondes puis les gratter à l'aide d'un grand couteau de cuisine bien aiguisé , ou ,...

180 min
6 Personnes

Tajine d?agneau aux marrons

Dans Tajines Tunisiens

La veille, tremper les marrons séchés dans de l'eau. Laver la viande et bien l'assaisonner de safran, de sel et de poivre. Couper le petit oignon en 4 mettre de l'huile d'olive dans un tajine,...

85 min
6 Personnes

Tajine de Gnaouia

Dans Tajines Tunisiens

Coupez le gigot d'agneau en gros morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile d'olive. Salez, poivrez. Ajoutez l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées. Mélangez. Ajoutez le concentré de...

105 min
4 Personnes

Tajine aux fruits et légumes

Dans Tajines Marocains

Réduire l'oignon en tranches. Chauffer l''huile d''olive dans une grande poêle et faire cuire doucement l'oignon pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, la coriandre, le gingembre et le safran, en...

40 min
4 Personnes

Tajine de colin aux légumes

Dans Tajines Marocains

Mélanger 1 oignon rouge finement haché, 1 / 2 tasse de feuilles de coriandre et 1 / 2 tasse de persil haché grossièrement, 2 gousses d'ail, hachées, 3 c. à thé de cumin en poudre, 4 c. à thé...

45 min
4 Personnes

Tajine de veau à la pomme de terre

Dans Tajines Marocains

Mélanger 1 oignon rouge haché, 1 / 2 tasse environ feuilles de coriandre hachées et même du persil, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à café de cumin en poudre, 4 cuillères à café de...

60 min
4 Personnes

Tajine d'agneau et de lentilles

Dans Tajines Marocains

Mettez 1 / 3 tasse d'huile d''olive extra vierge dans un tajine , et ajouter une pincée de safran, une cuillère à café de poudre de curcuma et 1 c. à soupe de gingembre frais râpé. Frire...

60 min
6 Personnes